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O que é uma curadoria de espumantes?

O termo curadoria é utilizado para classificar um processo de cuidado e organização de um determinado bem, garantindo a qualidade do mesmo durante o período em que ele está sob essa administração. A curadoria pode ser usada em diversos aspectos do nosso dia a dia – na moda, com obras de arte, na literatura – inclusive no cuidado com a escolha de produtos de qualidade, como acontece com os vinhos espumantes.

Paul Tudgay, Sommelier

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