Código Chardonay
Exuberante com aroma intenso de flores brancas, frutas tropicais e agradável toque citrico, de paladar envolvente, com bom volume e sabor frutado. Um branco versátil, vivaz e refrescante. Coloração amarelo palha com reflexos esverdeados. Aroma intenso e primaveril: rosas brancas, margarida, melão, limão siciliano, pera, maçã verde e erva cidreira. Em boca, bom volume e grande harmonia com um retrogosto frutado e cítrico prolongado.
Sommelier
“Coloração amarelo palha com reflexos esverdeados. Exuberante com aroma intenso de flores brancas, frutas tropicais e agradável
toque cítrico, de paladar envolvente, com bom volume e sabor frutado. Um branco versátil, vivaz e refrescante.” Marco Zanona
toque cítrico, de paladar envolvente, com bom volume e sabor frutado. Um branco versátil, vivaz e refrescante.” Marco Zanona
O Processo
Colheita em meados de fevereiro. As uvas foram prensadas inteiras, para a obtenção do mosto. Realizou maceração por algumas horas para a extração de compostos que enriqueceram o aroma e o volume de boca do vinho. Antes do início da fermentação, o mosto foi decantado frio para clarificação natural e seguiu a fermentação com temperatura controlada por cerca de 20 dias. Sem fermentação malolática. Permaneceu em tanques de ação inox até o seu engarrafamento.
Degustativo
Em boca, bom volume e grande harmonia com um retrogosto frutado e cítrico prolongado.