Jim Barry Assytiko
R$285.00
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“Cor amarelo palha de média intensidade. Aromas que lembram casca de laranja, raspas de limão, erva doce recém-cortada e toque flores brancas. Em boca tem textura macia, corpo médio, bastante equilibrado. Final de boca persistente.” Marco Zanona
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Descrição
Jim Barry Assytiko
Ficha técnica:
Tipo: Branco
Safra: 2022
Região: Clare Valley, Austrália
Vinícola: Jim Barry Wines
Uva/s: 100% Assyrtiko
Harmonização: Robalo ao forno, polvo grelhado com batatas, queijo pecorino.
Serviço: 8ºc – 10°c
Teor alcoólico: 12%
Volume: 750ml
Vinhedo: Orgânico
Vinificação: Colheita manual, as uvas são imediatamente levadas para a Adega, desengaçadas e prensadas. A fermentação alcoólica é realizada com uma combinação de leveduras selvagens e selecionadas. A maior parte do lote (90%) fermenta em tanques de aço inox com temperatura controlada e o restante do lote (10%) em barris de carvalho francês neutro, onde amadurece por mais 3 meses antes do corte final.
Amadurecimento: 3 meses em barricas de carvalho francês neutro.
Sobre o Vinho Jim Barry Assyrtiko 2022:
“Cor amarelo palha de média intensidade. Aromas que lembram casca de laranja, raspas de limão, erva doce recém-cortada e toque flores brancas. Em boca tem textura macia, corpo médio, bastante equilibrado. Final de boca persistente.” Marco Zanona
A história da Vinícola Jim Barry Wines:
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Jim Barry Wines faz parte da história do vinho australiano, especialmente na região de Clare Valley, referência na produção de Riesling de alta qualidade. O fundador, Jim Barry formou-se em enologia pelo Roseworhy Agricultural College, trabalhou por mais de 22 anos na Cooperativa Clarevale antes de fundar sua própria vinícola. Hoje a terceira geração comanda os negócios da família, Tom, Sam e Olivia. O nome da família Barry é sinônimo da região vinícola de Clare Valley e seus laços profundos com a comunidade local continuam até hoje.
Informação adicional
| Peso | 0.9 kg |
|---|---|
| Dimensões | 35 × 29 × 10 cm |
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