Vivalti Touriga Nacional

Descrição

Tipo: Tinto
Safra: 2019
Região: Serra Catarinense
Vinícola: Vinícola Vivalti
Uva/s: Touriga Nacional
Harmonização: Harmoniza com carnes de caça, carnes vermelhas, pratos ricos em sabores e pratos gordurosos.
Serviço: 16°c – 18°c
Tempo de guarda: 5 anos
Teor alcoólico: 14%
Volume: 750ml
Vinhedo: NV
Vinificação: Desengace sem esmagamento, seleção de bagas. Maceração pré-fermentativa por 48 horas. Fermentação alcoólica com temperatura controlada. Fermentação malolática espontânea. Amadurecimento em barricas de carvalho francês por 12 meses.
Produto Vegano: Métodos de clarificação e estabilização a frio, sem o uso de colagens com produtos de origem animal.
Amadurecimento: NV

Sobre o Vinho Tinto Vivalti Touriga Nacional
“O Vinho Tinto Touriga Nacional Vivalti tem coloração violeta púrpura. No olfato surpreende pela sua intensidade aromática, apresentando notas de frutas negras, violetas e especiarias. Em boca demonstra potência e ao mesmo tempo elegância, taninos intensos e bem integrados, acidez refrescante e final muito persistente. Harmoniza”. Marco Zanona

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A história da Vinícola Vilvalti

Um homem com sonhos, transforma o mundo

A história que vamos contar não tem seu início nos parreirais. Ela começa muito antes da chegada da primeira cepa. O primeiro capítulo é sobre o homem e sua jornada em busca de transformação. Vicente Donini é um empreendedor nato. Um líder empresarial e comunitário, de grande contribuição para o estado de Santa Catarina e para o Brasil. Criativo, ousado e socialmente responsável, tem importante participação na história da indústria da moda. Fez da Marisol, uma das maiores empresas do mercado de moda infantil.

Visionário, ele acreditou no potencial de terras mais distantes. Foi assim que ele expandiu uma parte da produção da Marisol para o Brasil e transformou roupa de criança em assunto de gente grande. Da mesma forma, enxergou na Serra Catarinense, o lugar ideal para construir seu mais recente projeto: La Casa Vivalti. Vicente não é apenas um empreendedor obstinado. É um transformador. Para ele, o sucesso é consequência de muito trabalho e paixão pelo que se faz.

La Casa Vivalti não é apenas uma casa, é seu novo sonho. E uma nova história começa a ser contada.

.Sobre a terra e os vinhedos da Vinícola Vivalti

A beleza natural da Serra Catarinense sempre encantou Vicente. Uma linda região com características muito próprias. Um lugar com excelentes condições para reproduzir a memória italiana. E logo veio a inspiração na Toscana. Nestas terras, uma ainda pequena cidade chamou sua atenção: São Joaquim. Conhecida pela produção de maçã e por registrar as temperaturas mais baixas do inverno brasileiro, a cidade se tornou o ponto de partida para a construção de algo bem maior.

Nos dias mais frios, a neve aparece e completa o cenário europeu, cobrindo a cidade de charme. Mas o que faz de São Joaquim um terroir de excelência é a combinação da altitude, (que chega a 1.360 m) com a composição do solo, rico em basalto. Foi nesse terreno que o sonho de La Casa Vivalti começou a ganhar forma.