Criação da carta de vinhos para restaurantes.
“Já trabalhei em restaurantes como sommelier e gerente, vendo vinho para eles e bebo vinho neles, pelo mundo inteiro (quase). Tendo visto os dois lados do negócio, quero ajudar os donos de restaurantes a descobrir as melhores ferramentas e técnicas para promover e vender vinhos, de forma que contribua para o sucesso e a lucratividade do negócio.”
Paul Tudgay, Sommelier
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