Montes Special Cuvée Sauvignon Blanc

Descrição

Tipo: Branco
Safra: 2022
Região: D.O. Valle de Curicó
Vinícola: Viña Montes, Chile
Uva/s: 100% Sauvignon Blanc
Harmonização: Ostras, mariscos, ceviche misto, carpaccio, bruschetta de queijo de cabra e tomate.
Serviço: 7°c – 9°c
Tempo de guarda: 5 anos
Teor alcoólico: 14%
Volume: 750ml
Vinhedo: NV
Vinificação: As uvas são colhidas de forma manual nas horas mais frescas da manhã para manter baixa a temperatura e preservar o potencial aromático. Os cachos passam por uma rigorosa seleção e seguem para prensagem e maceração a frio por até 24 horas. O mosto passa por uma decantação estática e depois é transferido para o tanque de fermentação alcoólica com leveduras selecionadas, que dura cerca de 25 dias em baixa temperatura. O vinho é mantido com as lias por 8 meses com delicada batonagem semanal. Ao final desse período é realizada filtragem e engarrafamento.
Amadurecimento: 8 meses em tanque de aço inox

Sobre o Vinho Branco Montes Special Cuvée Sauvignon Blanc
“Cor amarelo palha claro e halos verdeais, cristalino e brilhante. No nariz mostra-se fragrante, frutas tropicais se destacam, como maracujá, goiaba, abacaxi, fruta cítrica lembrando a casca de lima, leve toque herbáceo. Na boca a acidez marcante nos leva direto a pensar em comida, mineralidade e hervas frescas se revelam bem integradas, tem corpo médio com final longo e fresco.”  Anderson Ferreira

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A história da Vinã Montes

Sabedoria em vinho.

Viña Montes é sinônimo de altíssima qualidade. Desde 1987, seus fundadores originais, Aurelio Montes e Douglas Murray, sonharam produzir vinhos chilenos. de classe internacional, superando os padrões da época. Juntaram-se Alfredo Vidaurre e Pedro Grand que completaram com suas experiências as bases para concretizar esse sonho. Longo anos de trabalho árduo, paixão e muita persistência resultaram num padrão de excelência seguido por outros produtores dentro e fora do Chile.