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09jun

Masterclasses [Rootstock Day]

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Materclass 1 - Croix de Labrie, Saint Emilion

 

Croix de Labrie, Saint Emilion
Bordeaux, França
O Château Croix de Labrie é, antes de tudo, uma bela história familiar. Em primeiro lugar, porque é a história de um casal; Axelle e Pierre Courdurié, apaixonados um pelo outro, e também pela região onde se localiza a vinícola, construída em 1647, entre Saint Sulpice (ao lado de Château Pavie) e Saint Christophe des Bardes, no coração da denominação de Saint-Émilion. Segundo, pelo incrível trabalho efetuado em cada parcela dos 5,78 hectares da vinícola, para conseguir vinhos cada vez mais vibrantes e autênticos desde 2000. Axelle é a alquimista, enóloga apaixonada, que consegue safra após safra propor vinhos de uma elegância e autenticidade pouco comum hoje em dia. Isso não é por acaso, já que se você deseja visitar o Château Croix de Labrie, não será no Chais que irá encontra-la, mas no meio das videiras, onde ela passa a grande maioria do seu tempo, cuidando com métodos orgânicos de seu vinhedo, e imaginando como será seu próximo vinho daqui há alguns meses.
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R$ 220,00 por pessoa
Max 12 pessoas
Horário: 14h a 15h
Data: 9 de julho

Apresentador: Rafael Camara Menezes

Vinhos:

  • Camille de Labrie Chardonnay 2019
  • Stella Solare Croix de Labrie 2016 AOC Bordeaux Blanc
  • Camille de Labrie AOC Bordeaux Rouge 2018
  • Les Hauts de Croix de Labrie 2018 AOC Saint Emilion Grand Cru
  • Château Croix de Labrie 2016 AOC Saint Emilion Grand Cru

Reservas com Paul 41 99900 3945

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.Materclass 2 - Supertoscano

Quer conhecer esta maravilhosa categoria de vinhos italianos que fogem dos laços da tradição, têm um pé na Itália e um pé na França e que representam alguns dos grandes vinhos tintos do mundo? Esta degustação única de 5 vinhos Supertoscanos irá despertá-lo, entusiasmá-lo e deixá-lo com vontade de explorar cada vez mais esses vinhos ricos e dignos de guarda.
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R$ 480 por pessoa
Max 12 pessoas
Horário: 15h a 16h
Data: 9 de julho

Apresentador: Paul Tudgay, British Sommelier, Diretor da Rootstock Vinhos

Vinhos:

  • Tenuta Tignanello 2018, Marchesi Antinori
  • Solaia 2017, Marchesi Antinori
  • Ornellaia 2017, Tenuta Dell'Ornellaia
  • Bibi Graetz Testamatta 2018
  • Caiarossa 2018

Reservas com Paul 41 99900 3945

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.Materclass 3 - Maturana Wines

 

“Qualidade e inovação fazem parte da nossa filosofia desde o primeiro dia. Estamos sempre pensando em como fazer vinhos novos e emocionantes para os amantes do vinho em todo o mundo. Através destas versões especiais de vinhos, queremos apresentar qualidade e inovação através do espírito jovem e divertido que nos caracteriza .
O que procuramos nesta linha de vinhos é surpreender os nossos clientes apresentando castas não tradicionais com diferentes métodos de vinificação para vinificação.
Os vinhos Maturana Wines são maioritariamente elaborados sob o "Método Ancestral" para a produção dos vinhos. São vinhos classificados como Vinhos Naturais (utiliza-se levedura natural, utiliza-se baixas doses de sulfitos apenas no momento do engarrafamento e com zero intervenção ou correção do vinho na sua vinificação).”
Apresentador: Sebastian Maturana
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R$ 189,00 por pessoa
Max 12 pessoas
Horário: 15.30h a 16.30h
Data: 9 de julho

Vinhos:

  • Maturana Semillon Vertical 2018, 2019, 2020
  • Maturana Naranjo (vinho laranja)
  • Maturana Negra
  • Maturana Garnacha
  • Maturana MW 2016

 

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Materclass 4 - Don Guerino

 

“Localizada em Alto Feliz, na Encosta Sul da Serra Gaúcha, a Don Guerino é formada por vitivinicultores da quarta e quinta geração de origem trentina, vindos do norte da Itália, em 1880. A vinícola familiar dispõe de 60 hectares de vinhedos próprios, em um terroir único e privilegiado, localizado a 450 metros de altitude, que surpreende os visitantes em um cenário de beleza única. De estilo contemporâneo, o projeto edificado em 2007 contempla toda linha de elaboração de vinhos, restaurante e Wine Store.
Apresentador: Maicon Motter, Diretor Comercial
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R$ 99 por pessoa
Max 12 pessoas
Horário: 16.30h a 17.30h
Data: 9 de julho

Vinhos:

  • Don Guerino Le Franc 2021 (lançamento)
  • Don Guerino Terroir Selection Chardonnay 2021
  • Don Guerino Terroir Selection Malbec 2020
  • Don Guerino Terroir Selection Teroldego 2020
  • Don Guerino Traços Gran Reserva 2020

 

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Materclass 5 - Vivalti, São Joaquim, Santa Catarina

 

“A beleza natural da Serra Catarinense e a inspiração na Toscana elegeram uma pequena e acolhedora cidade catarinense para reproduzir nossa memória italiana. Foi em São Joaquim - um terroir por excelência - que o sonho da Vivalti Vinícola começou a ganhar forma. Um lugar com características muito próprias, que combina altitudes que chegam a 1360 metros com a composição do solo rico em basalto. As noites frias e os dias ensolarados nos altiplanos da região fazem parte do conjunto de ingredientes ideais para a produção de excelentes vinhos de altitude, nossa especialidade."


R$ 99 por pessoa
Max 12 pessoas
Horário: 17h a 18h
Data: 9 de julho
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Apresentador: Atila Zavarize, Enólogo Vivalti

Vinhos:

  • Aguardando confirmação

 

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01dez

When You Don’t Drink But Your Friends Do

I’ve gone from being one of the drunkest people at the party to being (frequently) the only sober person. I made the best decision being sober around drinkers for my life—and that was hard AF. I don’t need people to understand or accept me, because I understand and accept me.

being sober around drinkers

Most trends turn over quickly, but drinking – from mimosas at brunch to post-work beers – has always been portrayed as the ultimate way to have a good time . Most people suffering from Alcohol Use Disorder (AUD) are likely to have been a high-functioning alcoholic at one point. "High-functioning" meaning no discernible or public consequences have occurred (yet). This means they're able to hold a job, maintain relationships, and continue their drinking patterns. You can either let them get the best of you, which leads down a very dark road filled with even more issues, or you talk yourself down. This will be difficult at first but over time, practicing these methods of de-escalation will not only strengthen your mental fortitude but it will make being around casual drinkers easier.

Know that time will build confidence

I haven’t had a drink or cigarette in 23 years, and I’ve only really missed drinking three or four times—mostly when I need a way to medicate overwhelming anxiety. As much as I try to work a “live and let live” vibe, I’ve watched “civilized drinking” ravage the lives of so many families and friends that I’ve developed no interest in it at all. Naltrexone keeps you from feeling high from alcohol. "If you have a slip, it makes a full relapse less likely," Willenbring says. "It's much easier not to take drinks two, three, four, or five because that initial rush is blunted; it doesn't do anything for you." "They order a club soda with lime, and it doesn't bother them."

Surrounding yourself with a supportive community can provide encouragement, inspiration, and a sense of belonging. Choose to spend time with friends and acquaintances who support your decision to socialize without alcohol. Seek out individuals who appreciate and respect your choices. Being in a positive and nonjudgmental environment can make the experience more enjoyable and fulfilling.

How to Help Someone with a Drinking Problem

Join a sober group on Reddit or Facebook, if that’s your jam. This may take some careful vetting to find one that works best for you. Look for jazz cafés, open mic nights, or community bands playing. Many cities and towns will have live music in public spaces, especially during the warmer months.

Or craft an elaborate snacking spread full of your favorite fruits and cheeses (if that’s your thing) and watch a game at home with your friends. It’s a stimulating, challenging, and competitive way to spend a weekend night. You can even join a league for a social outlet. Go to the library and browse for something new.

Be Prepared for People’s Reactions

We feel as though we had been placed in a position of neutrality—safe and protected. That is how we react so long as we keep in fit spiritual condition. Over the past two decades, food and work have emerged as my real drugs of choice. Like most addiction, they’re fueled by shame and the “not enough” gremlins. They’re also tricky addictions because I’m good at abstaining but not so good at moderation.

  • Outside of therapy, don’t forget to take care of yourself and your needs.
  • As humans, we tend to surround ourselves with people who share common interests, ideas, and hobbies.
  • This can mean beefing up the non-alcoholic drink selection and offering more food options or other treats.
  • This is especially important if you’re going somewhere where you used to always drink before.

You might find that you get to know each other much better when you’re creating new memories—rather than standing around in the same old bars. They might have fun exploring new places and trying new things with you. Whenever I’m feeling like, “Oh shit, I’m sober and no one else is,” I think back to why I got sober in the first place.

People with blood-alcohol measurements of zero were not included in the analysis. It is important to identify triggers and develop coping mechanisms to prevent future relapses. Video chat with someone in a different time zone than you. Stay up late or plan to wake up super early to chat with them and catch up.

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