Laranja

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O Vinho Laranja, conhecido, em inglês, como Orange Wine, é um vinho produzido a partir de uvas brancas, onde as cascas das uvas não são removidas durante o processo de fermentação, permanecendo em contato com o mosto durante um longo período de tempo.Esse período de contato entre o mosto e as cascas das uvas é o que confere ao Vinho Laranja sua coloração característica, de tom âmbar. Alguns produtores, inclusive, preferem chamar o Vinho Laranja de Vinho Âmbar, fazendo referência a coloração da bebida e para evitar confusões com o Vinho de Laranja.

A principal característica dos Vinhos Laranjas é sua coloração, que varia entre tons de âmbar, podendo apresentar reflexos amarelados, alaranjados, dourados ou até mesmo rosados. A intensidade da coloração também varia, existindo desde rótulos com com aspecto mais claro e cristalino, até vinhos de cor intensa e profunda. Isso depende das uvas utilizadas e do tempo de contato do mosto e as cascas. Apesar de ambos serem elaborados com uvas brancas, uma grande diferença entre o Vinho Laranja e Vinho Branco é sua presença tânica, que costuma ser mais próxima a dos Vinhos Tintos. Os taninos conferem uma maior estrutura e adstringência aos Vinhos Laranjas, fato que pode surpreender os amantes de vinho quando experimentam a bebida pela primeira vez. Em boca, os Vinhos Laranja apresentam grande corpo, sendo similares, no paladar, aos Vinhos Tintos ou à Cervejas Frutadas (Fruit Beer). No nariz, revelam grande intensidade aromática, onde destacam-se aromas de amêndoas e nozes, como avelã e castanha-do-pará, notas de mel, nuances amadeiradas e herbáceas, além de toques frutados.