Grand Cru Echezeaux 2009
R$2,999.00
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“Cor rubi intensa com belo brilho. Aromas profundos de amoras, cerejas, alcaçuz e especiarias. O paladar é potente com taninos marcados. Bem equilibrado, o vinho se prolonga por muito tempo na boca”. Paul Tudgay
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Descrição
Grand Cru Echezeaux 2009
Ficha Técnica
Tipo: Tinto
Safra: 2009
Região: Bourgogne, AOP Grand Cru Grands Echezeaux
Vinícola: Maison Aegerter
Uva/s: 100% Pinot Noir
Harmonização: As carnes de caça de pena como perdiz e codorna. Pratos com trufas. Carnes de caça como veado ou javali assado com molho de funghi. Queijos Pont l’Évêque, Reblochon e Taleggio.
Serviço: 16°c – 18°c
Tempo de guarda: 10 – 15 anos
Teor alcoólico: 13%
Volume: 750ml
Vinhedo: o Grand Cru Grand Echezeaux localiza-se na área do vilarejo de Vosnes-Romanée, na Côte de Nuits ao lado do Clos Vougeot. Os vinhedos têm uma orientação Leste com solos pobres de calcário, permitindo a perfeita maturação das uvas. Cultivo dos vinhedos com métodos orgânicos. Rendimentos limitados e colheita manual.
Vinificação: maceração pré-fermentativa de 3 até 4 dias antes da vinificação tradicional em tanque de madeira aberto com controle de temperatura. Remoagem e pigeage quotidiano para uma ótima extração dos taninos e polifenóis. Fermentação malolática completa.
Amadurecimento: o vinho amadurece em barrica de carvalho de primeiro uso por 8 até 12 meses antes do engarrafamento.
Sobre o Grand Cru Echezeaux 2009:
“Cor rubi intensa com belo brilho. Aromas profundos de amoras, cerejas, alcaçuz e especiarias. O paladar é potente com taninos marcados. Bem equilibrado, o vinho se prolonga por muito tempo na boca”. Paul Tudgay
- Sobre a Vinícola: A Maison Aegerter é conhecida por turistas do mundo inteiro, por conta da sua belíssima loja, localizada no centro de Beaune, capital vitícola da Borgonha. As atividades do negociante e produtor são realizadas desde 1988. Jean-Luc e seu filho Paul, são reconhecidos por produzirem uma larga gama de vinho e um excelente custo-benefício. Muito regular, as 40 denominações produzidas nos 50 ha de vinhedos próprios, afirmam um estilo clássico e bem representativo de cada terroir da região. A busca pela autenticidade se traduz com a mesma preocupação de uma simples denominação comunal até um Premier Cru ou um Grand Cru. Jean-Luc e Paul Aegerter, contam com apenas um objetivo: conseguir oferecer o maior prazer possível em cada garrafa.
Paula Tudgay
SOMMELIER
Informação adicional
| Peso | 0.900 kg |
|---|---|
| Dimensões | 35 × 29 × 10 cm |
