Champagne Barons de Rothschild Blanc de Blancs 2006

Descrição

Champagne Barons de Rothschild Blanc de Blancs 2006

   Tipo: Champagne

   Safra: 2006

   Região: AOP Champagne, Champagne

   Vinícola: Champagne Barons de Rothschild

   Uva/s: 100% Chardonnay

   Harmonização: As iguarias mais sofisticadas são requisitadas para acompanhar esse Champagne, como os peixes mais delicados cozidos no vapor, um carpaccio de vieira com caviar ou uma ave com creme de trufas brancas. Outro exemplo, é uma sobremesa delicada e requintada.

   Serviço: 7°c – 10°c

   Tempo de guarda: 10 – 15 anos

   Teor alcoólico: 12%

   Volume: 750ml

   Vinhedo: Vinho elaborado exclusivamente a partir de chardonnay oriundos dos grands crus da Côte des Blancs: Avize, Cramant, Mesnil-sur-Oger, Oger e Vertus.

   Vinificação: Após a recepção das castas, é realizada uma prensagem delicada e uma primeira seleção é efetuada com os melhores sumos. Em seguida, é feita uma primeira vinificação alcoólica em tanque de aço termoregulado. Logo após a assemblage, o vinho é engarrafado e sofre sua segunda fermentação sendo o método champenoise.

   Amadurecimento: O vinho amadureceu durante 07 anos “sur lie” e mais 12 meses após o degorgement.

Sobre o Champagne Barons de Rothschild Brut Blanc de Blancs:

“O champagne Blanc de Blancs 2006 é a primeira safra dos champagnes Barons de Rothschild. Ele destaca perfeitamente a elegância, a complexidade aromática e o potencial de guarda de um grande champagne. Após admirar sua densa perlage de marfim, as primeiras impressões são de delicadeza e persistência com aromas de pêras e frutas secas. O ataque deste champagne é marcado por notas minerais, cítricas e de pêssego. Ele impressiona pela densidade antes de terminar num longo final fresco e com deliciosas notas de brioche. Este champagne é muito especial, com produção limitada de 4000 garrafas, e apenas 400 disponíveis para o Brasil”.  Juliana Tudgay

• Todas as equipes dos Domaines Lafite Rothschild e do relacionamento com seus fornecedores em cada denominação de Bordeaux, afim de realizar alguns cortes na melhor tradição da região, privilegiando sempre o equilíbrio e a elegância.
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• Sobre a Vinícola: Domaines Barons de Rothschild  [Lafite] apresenta uma rica história no mundo dos vinhos. A primeira menção ao nome Lafite remonta ao ano de 1234, por Gombaud de Lafite, abade do Monastério de Vertheuil, a norte de Pauillac. No século XVII a família Ségur organiza os vinhedos e a vinícola começa a cultivar sua grande reputação. A partir do século XVIII os vinhos encontram seu mercado em Londres. Em 1761 o marquês Nicolas Alexandre de Ségur melhora as técnicas de produção e ganha o aval de Luís XV e da corte de Versalhes. Baron James de Rothschild adquire o Château Lafite em oito de agosto 1868, mas falece apenas três meses depois da compra, deixando a propriedade para seus filhos Alphonse, Gustave e Edmond. A vinícola não passou imune pela grande praga de filoxera, sendo também afeta por focos de míldio. Durante a Segunda Guerra Mundial e a ocupação alemã de Médoc, a família Rothschild tem suas propriedades confiscadas, recuperando controle apenas em 1945. Segue-se então um período de reconstrução nas mãos do Baron Elie de Rothschild, produzindo um série de vintages excepcionais em 1945, 1947 e 1949. Hoje, Domaines Barons de Rothschild (Lafite) continua sua longa história de produção de rótulos extraordinários, com muitos vintages conquistando preços impressionantes em leilões ao redor do mundo.

 

Juliana Tudgay
SOMMELIER – ADMINISTRAÇÃO/TREINAMENTO

 

Informação adicional

Peso	0.9 kg
Dimensões	35 × 29 × 10 cm