Georgian Sun June Sun

Descrição

Georgian Sun June Sun

   Tipo: Âmbar

   Safra: 2022

   Região: Kakheti, Geórgia

   Vinícola: Vazisubani Estate

   Uva/s: 50% Rkatsiteli e 50% Mtsvane

   Harmonização: Harmoniza perfeitamente com comida asiática doce e picante, doces, sobremesas de chocolate, frutas tropicais, frutas cítricas ou pastelaria.

   Serviço: 6ºc – 8ºc

   Teor alcoólico: 14%

   Volume: 750ml

   Vinhedo: 

   Vinificação: Vinhas: As vinhas foram plantadas em 2016 nas melhores parcelas da Herdade Vazisubani. Historicamente, esses duas variedades são endêmicos da região de Kakheri, portanto, são um fenômeno natural na propriedade Vazisubani. Por isso, os nossos vinhos apresentam propriedades
muito autênticas, marcantes e singulares no seu perfil gustativo, único neste terroir tão conceituado. Solos: Argila pedregosa em 460 a 490 AMSL com rocha de carbonato suave. Rendimento: máximo de 8-10 toneladas/ha, equivalente a 35 a 45 HL/ha. Colheita: O dia da colheita é decidido quando as uvas respondem plenamente aos
requisitos de estilo. Colhemos nossas uvas apenas manualmente para garantir a mais alta qualidade. Vinificação e estilo: Se a Geórgia tem uma mistura varietal histórica, provavelmente Rkatsiteli-Mtsvane é indiscutivelmente o blend mais antigo e harmônico . Além disso, esses dois únicos nasceram um para o outro para tornar sua mistura muito mais sofisticada do que qualquer outra tomada separadamente. A vinificação é feita em tanques modernos mas com abordagem antiga, seria uma fermentação em pleno contacto com as cascas. Regulação de temperatura entre 22-25C. Tentamos extrair por meio de remontagem, que é a forma tradicional e ancestral de lidar com os dois juntos. Desta forma atingimos a harmonização das variedades no estágio inicial de evolução. Depois de finalizado, separamos o vinho dos sólidos e clarificamos para posterior maturação. Acompanhamos a formação do estilo e ajudamos a sua evolução, colocando o vinho em condições ambientais corretas. Alcançado o estilo, o vinho é engarrafado e guardado para envelhecimento em garrafa até estar totalmente pronto para ser degustado.

   Amadurecimento: A vinificação é feita em tanques modernos mas com abordagem antiga, seria uma fermentação em pleno contacto com as cascas.

Sobre o Vinho Georgian Sun June Sun 2022:

“Branco seco. Levemente âmbar, este vinho apresenta um aroma rico em ameixas amarelas e bananas. Seu corpo elegante e macio, com leve estrutura tânica e acidez viva e equilibrada.” Anderson Ferreira

A história da Vinícola Vazisubani Estate:

Informação adicional