Simonnet-Febvre Crémant de Bourgogne Brut Blanc

Descrição

Simonnet-Febvre Crémant de Bourgogne Brut Blanc

Ficha técnica:

   Tipo: Branco

   Safra: NV

   Região: AOC Crémant de Bourgogne

   Vinícola: Maison Simonnet-Febvre

   Uva/s: 60% Chardonnay e 40% Pinot Noir

   Harmonização: Espumante muito versátil e gastronômico, acompanha bem as entradas como mix de queijos, Jamón, ostras frescas. Lagosta com molho de manteiga e quiche Lorraine.

   Serviço: 7°c – 8°c

   Teor alcoólico: 12,0%

   Volume: 750ml

   Vinhedo: NV

   Vinificação: Vinificação pelo método tradicional, segunda fermentação em garrafa. Permanece 24 meses em contato com as lias

   Amadurecimento: 24 meses em garrafa

Sobre o Espumante Simonnet-Febvre Crémant de Bourgogne Brut Blanc:

“Cor amarelo palha de média intensidade, límpido, brilhante e perlage finissima. Nariz fresco e poderoso, com aromas cítricos delicadamente mesclados com brioche e avelã. Um Crémant harmoniosamente equilibrado com bolhas finas, colchão de espuma cremoso e persistente. Fim de boca igualmente complexo e longo. ” Anderson Ferreira

A história da Maison Simonnet-Febvre:

Simonnet-Febvre produz seus espumantes pelo método tradicional desde 1840. É a única Maison em Chablis a produzir Crémants da Borgonha.

• Fundada em 1840, a Maison Simonnet-Febvre é uma vinícola tradicional de Chablis e uma das mais antigas da região. Iniciou as operações com Jean Febvre, um tanoeiro de Montbard que comprou a Tisserand, uma empresa de comercialização de vinhos, e depois se especializou na produção de espumantes de Chablis, o ancestral do atual Crémant de Bourgogne. Produz uma ampla variedade de vinhos que expressam os diferentes terroirs da região de Chablis, de Petit Chablis a Chablis Grand Cru, e os históricos vinhedos de Yonne, todos reunidos sob o nome de Grand Auxerrois. Estas  vinhas, que foram destruídas quando a crise da filoxera atingiu a região no século XIX, foram progressivamente replantadas e hoje em dia recuperam todo seu prestígio. Desde 2003 pertence ao Grupo Maison Latour.

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