Vinho Niel Joubert Cabernet Sauvignon

R$133.65

“Rico aroma de frutas silvestres maduras com notas de capim, terra e chocolate. Taninos arredondados e paladar com textura macia. Final frutado, longo e persistente”. Marco Zanona

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Descrição

Vinho Niel Joubert Cabernet Sauvignon

   Tipo: Tinto

   Safra: 2018

   Região: África do Sul

   Vinícola: Niel Joubert

   Uva/s: Cabernet Sauvignon

   Harmonização: Carnes vermelhas, carnes de caça, massas e risotos.

   Serviço: 16°c – 18°c

   Tempo de guarda: 8 anos

   Teor alcoólico: 14,5%

   Volume: 750ml

   Amadurecimento: Fermentação em cubas de inox com temperatura controlada por 6 dias. O vinho foi amadurecido durante 9 meses em pequenos barris de carvalho para ganhar um pouco de estrutura e notas do carvalho, porém mantendo seu caráter frutado.


Sobre o Vinho Niel Joubert Cabernet Sauvignon
:

“Rico aroma de frutas silvestres maduras com notas de capim, terra e chocolate. Taninos arredondados e paladar com textura macia. Final frutado, longo e persistente”. Marco Zanona

. Sobre Niel Joubert:

  • O fundador da Klein Simonsvlei, Piet Joubert, comprou a fazenda em 1898 com o objetivo principal de produzir frutas. Seu segundo filho Daniel, juntou-se a ele na fazenda aos 22 anos, seguido por seu filho Niel, que assumiu a direção das operações em 1950. Embora as uvas também fossem cultivadas aqui na virada do século, a produção permaneceu pequena até o 4º geração quando Daan assumiu totalmente em 1981.

  • Das três gamas de vinhos disponíveis, uma seleção premium de volume limitado chama-se Christine-Marié, com embalagens diferentes dos restantes vinhos. Christine-Marié também é um nome de família, o da esposa de Niel Joubert, mas a gama foi batizada em homenagem a uma portadora do nome posterior, a irmã de Daan, tragicamente morta em um acidente de carro junto com seu marido e filhos.
  • A estrutura atual é familiar. Daan lidera a equipe, além de assumir o papel de viticultor e fruticultor; Niel Jnr, um enólogo qualificado, administra as finanças. Sua irmã Mari cuida de vendas e distribuição, além das questões sociais, como uma creche para crianças de funcionários e um clube pós-escola com o Projeto Pebbles. Madre Eleanor paga o salário e cuida de tudo o que for necessário. A mãe de Daan (Christine-Marié) também mora na fazenda, em um lindo jardim e fez dos jardins sua responsabilidade.

 

Sommelier Marco Zanona
Entusiasta e iniciante no mundo do vinho, é formado na FAE Business School em negocios internacionais e pós graduado em Gestão de Marketing.

Marco Zanona

DIRETOR OPERACIONAL/SOMMELIER

 

 

Informação adicional

Peso 0.9 kg
Dimensões 35 × 29 × 10 cm

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