Portugal

.
.
Vinhos Portugueses

Os vinhos portugueses são reconhecidos por serem um dos mais tradicionais países produtores de vinhos, Portugal se destaca com vinhos clássicos, como o Vinho do Porto e o Vinho Madeira. O país conta com mais de 250 tipos de uvas nativas que são cultivadas em seus vinhedos, e sua produção encanta a diversos paladares. Devido ao clima quente de alguns locais, aliado ao terroir privilegiado e suas modernas técnicas de produção na elaboração de seus vinhos, Portugal se destaca com vinhos concentrados, complexos e únicos.

A produção do vinho português é feita com castas internacionais e com castas nacionais, como uvas Syrah, Cabernet Sauvignon e Chardonnay. O país também possui uma impressionante variedade de castas autóctones, como a Touriga Nacional, que é considerada uma das melhores uvas do mundo para a produção de vinhos finos. Apesar dessa famosa uva, há outras nativas que também são reconhecidas no mercado, como as castas tintas Castelão, Baga, Trincadeira e Touriga Franca.

As uvas de coloração branca são as mais utilizadas. Estas cepas dão origem a vinhos brancos portugueses leves e refrescantes, com o famoso Vinho Verde Português. Os vinhos são ligeiramente frisantes e exprimem no palato acidez e leveza. Sem dúvidas, o Portugal é um dos maiores produtores de vinho e possui grande variedade de estilos, que é capaz de agradar aos mais exigentes paladares.

Dão, conhecida por muitos como a Borgonha portuguesa, a região do Dão tem por característica vinhos com acidez bem presente e aromas complexos, além de um grande potencial de guarda.

Foi reconhecida em 1908 como região demarcada de produção de vinhos, passando por renovação em sua legislação até 1990, quando se tornou uma Denominação de Origem Controlada. A estrela da região é a casta Touriga Nacional, principal uva tinta portuguesa que dá vinhos com alto teor alcoólico e taninos bem acentuados.