Jorge Rubio Privado Cabernet Franc

Descrição

Jorge Rubio Privado Cabernet Franc

Tipo: Vinho tinto

Safra: 2020

Região: Mendoza

Uva/s: 100% Cabernet Franc

Harmonização: Carnes Vermelhas. Massas e Risotos. Charcutaria e Queijos.

Serviço: 18ºC

Tempo de guarda: 3-5 anos

Teor alcoólico: 13,7%

Volume: 750ml

Vinificação: Colheita manual. Fermentação de 7 a 9 dias, com uso de leveduras indígenas a uma temperatura de 26 a 28°C. A fermentação acontece em tanques de fibra de vidro. A fermentação maleoláctica ocorre de forma natural e paralela a fermentação alcoólica. Quando finalizada a fermentação, o vinho permanece em contato com as cascas e os sedimentos em uma maceração pós-fermentativa de 12 a 15 dias. Realiza-se um prensado delicado do vinho em prensas pneumáticas.

Amadurecimento: 2 meses de maturação em barricas de carvalho 50% francês e 50% americano.

Sobre a Bodega Jorge Rubio

• A Bodega Autor Jorge Rubio está localizada nos arredores de General Alvear e atualmente produz 1,4 milhão de litros por ano. Possuímos tecnologia de vinificação de última geração, porém, etapas essenciais da produção, como; a colheita, a seleção de grãos e a rotulagem de nossas linhas mais emblemáticas, ainda são feitas manualmente.
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  A adega de envelhecimento onde estão estacionados os vinhos envelhecidos exclusivos tem 600 barricas de carvalho francês e americano. Inauguramos recentemente uma nova sala de provas subterrânea, junto à sala de barricas, que se caracteriza pela sua impressionante mesa de troncos de carvalho maciço, única no país. Quinze anos após a nossa fundação, a missão continua a ser produzir vinhos inesquecíveis que representem a nossa região no país e no mundo, fortemente apoiados no respeito pela natureza e pelas nossas gentes. Hoje a bodega está presente em mais de 7 países, dentre os quais se destacam; China, Dinamarca e Brasil e temos mais de 70 menções em concursos internacionais de mais de 90 pontos. Jorge Alberto Rubio é um enólogo argentino baseado em General Alvear, província de Mendoza, com mais de 40 anos dedicados à vinificação. Desde 2003, Jorge Rubio desenha e produz vinhos de marca própria. Com a intenção de oferecer o melhor custo-benefício, hoje está presente em todas as latitudes da Argentina, bem como em outros países da região e do mundo.

Sobre a linha Private Oasis Sur :

“A linha Private Oasis Sur é composta por 5 rótulos cuidadosamente selecionados, com os quais o enólogo convida o consumidor a descobrir a paisagem, o solo e o clima do Oasis Sur em Mendoza. Para a elaboração de cada uma das variedades foram escolhidas as quintas mais notáveis ​​em termos de qualidade enológica, sanidade e expressão varietal.” Juliana Tudgay

Juliana Tudgay

  SOMMELIER – ADMINISTRAÇÃO/TREINAMENTO

Informação adicional