Maturana 1928 Vines Parellon Semillon 2020
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Apresenta uma cor amarela fraca, surpreendente com reflexos dourados. Os aromas principais são mel, frutas de caroço, torradas, grama recém cortada e alguns aromas cítricos. É um vinho seco, equilibrado e ótimo a personalidade apresentou um apenas azia. Juliana Tudgay
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Descrição
Nome: Maturana 1928 Vines Parellon Semillon 2020
Tipo: Vinho Branco
Safra: 2020
Região: Colchagua, Chile
Uva/s: 100% Semillon
Harmonização: Vinho de entrada (aperitivos), frango assado temperado com ervas, frutos do mar
Serviço: 10°c
Tempo de guarda: 7-10 anos
Teor alcoólico: 13%
Volume: 750ml
Vinhedo: Zona Paredones, Colchagua, vinhedo plantado em 1928.
Principais variedades: Torontel, Semillon, Garnacha
Vinificação: 20% fermentada em barricas com as cascas
Amadurecimento: As leveduras utilizadas são as nativas, houve leve filtração, apenas 30% do mosto fermentou em contato com as peles (cascas), para conferir complexidade ao vinho. Em seguida, houve o amadurecimento de 5 a 6 meses em barricas francesas usadas.
Nota do sommelier sobre o vinho sobre o vinho chileno Maturana 1928 Vines Parellon Semillon 2020:
“Apresenta uma cor amarela fraca, surpreendente com reflexos dourados. Os aromas principais são mel, frutas de caroço, torradas, grama recém cortada e alguns aromas cítricos. É um vinho seco, equilibrado e ótimo a personalidade apresentou um apenas azia” Juliana Tudgay
- Os vinhos Maturana Wines são produzidos principalmente sob o “Método Ancestral”. Procuram em seus vinhos é surpreender os clientes, mostrando variedades de uvas não tradicionais com diferentes métodos de vinificação para fazer vinho. São vinhos classificados como Vinhos Naturais (é utilizado fermento natural, baixas doses de sulfitos somente quando engarrafado e com zero intervenção ou correção do vinho em sua vinificação).
- José Ignacio Maturana e sua família decidiram, no ano de 2010, após o grande terremoto que afetou o Chile, iniciar uma paixão pela produção de vinhos de qualidade excepcional, únicos, que representam um modo de vida e como se manter intacto as condições de onde nossas uvas vêm. Tudo foi cuidadosamente projetado para elaborar, sob um conceito manual, a seleção de uvas que coletam e, com isso, obter um produto artesanal, de produção limitada, resultado de uma filosofia de trabalho. Não há receitas, apenas a paixão por criar vinhos únicos.
Juliana Tudgay
SOMMELIER – ADMINISTRAÇÃO/TREINAMENTO
Informação adicional
| Peso | 0.9 kg |
|---|---|
| Dimensões | 35 × 29 × 10 cm |
