Maturana Patel 2019

Descrição

Maturana Patel 2019

Tipo: Vinho Branco/Tinto

Safra: 2019

Região: Colchagua, Chile

Uva/s: 85% Pais, 10% Semillon, 5% Riesling

Harmonização: Vinho de entrada (aperitivos), frango assado temperado com ervas, frutos do mar

Serviço: 11°c – 12°c

Tempo de guarda: 3 – 5 anos

Teor alcoólico: 12%

Volume: 750ml

Vinhedo: Zona Paredones, Colchagua, vinhedo plantado em 1928.

Vinificação: 20% fermentada em barricas com as cascas

Amadurecimento: As leveduras utilizadas são as nativas, houve leve filtração, apenas 30% do mosto fermentou em contato com as peles (cascas), para conferir complexidade ao vinho. Em seguida, houve o amadurecimento de 5 a 6 meses em barricas francesas usadas.

Nota do sommelier sobre o vinho chileno Maturana Patel 2019:

“É um vinho fresco, suculento, frutado e com uma acidez vibrante que te faz salivar. Tem uma certa nota rústica conferida pelo País, enquanto o Black Muscat lhe confere acidez, o Semillon a redondeza e complexidade e o Riesling é o responsável pela sua extravagância. No nariz, é muito perfumado, com notas de groselha, ginja e framboesa prevalecendo sobre um fundo floral intenso.” Juliana Tudgay

• Os vinhos Maturana Wines são produzidos principalmente sob o “Método Ancestral”. Procuram em seus vinhos é surpreender os clientes, mostrando variedades de uvas não tradicionais com diferentes métodos de vinificação para fazer vinho. São vinhos classificados como Vinhos Naturais (é utilizado fermento natural, baixas doses de sulfitos somente quando engarrafado e com zero intervenção ou correção do vinho em sua vinificação).
• José Ignacio Maturana e sua família decidiram, no ano de 2010, após o grande terremoto que afetou o Chile, iniciar uma paixão pela produção de vinhos de qualidade excepcional, únicos, que representam um modo de vida e como se manter intacto as condições de onde nossas uvas vêm. Tudo foi cuidadosamente projetado para elaborar, sob um conceito manual, a seleção de uvas que coletam e, com isso, obter um produto artesanal, de produção limitada, resultado de uma filosofia de trabalho. Não há receitas, apenas a paixão por criar vinhos únicos.
  

 

Juliana Tudgay

  SOMMELIER – ADMINISTRAÇÃO/TREINAMENTO

 

Informação adicional

Peso	0.9 kg
Dimensões	35 × 29 × 10 cm