Montes Classic Reserva Cabernet Sauvignon

Descrição

Montes Classic Reserva Cabernet Sauvignon

Ficha técnica:

   Tipo: Tinto

   Safra: 2022

   Região: D.O. Valle Central

   Vinícola: Viña Montes, Chile

   Uva/s: 85% Cabernet Sauvignon e 15% Merlot

   Harmonização: Lasagna a bolognesa, filet mignon e fritas, picadinho à paulista.

   Serviço: 15°c – 16°c

   Tempo de guarda: 5 anos

   Teor alcoólico: 14%

   Volume: 750ml

   Vinhedo: NV

   Vinificação: A data da colheita é determinada pela degustação dos bagos e é realizada em contentores de 300 quilos. A recepção das uvas na adega começa com a seleção dos cachos e desengace total. O mosto é levado para tanques de aço inox para maceração a frio por 2 a 3 dias extraindo os melhores aromas e cor. Em seguida, são adicionadas leveduras selecionadas para fermentação alcoólica, que dura aproximadamente 12 dias em temperatura entre 27-28°C. O vinho é separado das películas para a fermentação malolática completa. Finalmente, 45% do vinho é mantido em carvalho francês por 8 meses, sendo 40% de barricas novas. Faz-se o corte final e engarrafamento.

   Amadurecimento: 8 meses em barricas de carvalho francês

Sobre o Vinho Tinto Montes Classic Reserva Cabernet Sauvignon 2022:

“Cor vermelho rubi profundo, limpido e brilhante. Os seus aromas apresentam uma grande expressão frutada muito bem conjugada com os aromas derivados da sua passagem por barricas de carvalho francês. Frutas vermelhas como cerejas, amoras e cassis. Notas de tabaco, baunilha e noz-moscada também podem ser encontradas. Na boca é equilibrado, com taninos sedosos, corpo médio, e um final longo.” Anderson Ferreira

.
A história da Vinícola Viña Montes:

Montes Alpha, o vinho pioneiro que abriu caminho para todos os outros vinhos premium do Chile.

• Viña Montes é sinônimo de altíssima qualidade. Desde 1987, seus fundadores originais, Aurelio Montes e Douglas Murray, sonharam produzir vinhos chilenos. de classe internacional, superando os padrões da época. Juntaram-se Alfredo Vidaurre e Pedro Grand que completaram com suas experiências as bases para concretizar esse sonho. Longo anos de trabalho árduo, paixão e muita persistência resultaram num padrão de excelência seguido por outros produtores dentro e fora do Chile.

Informação adicional

Peso	0.9 kg
Dimensões	35 × 29 × 10 cm