Montes Purple Angel

Descrição

Montes Purple Angel

 

   Tipo: Tinto

   Safra: 2020

   Região: D.O. Valle de Colchagua

   Vinícola: Viña Montes, Chile

   Uva/s: 92% Carmenère e 8% Petit Verdot

   Harmonização: Javali assado, costeletas de cordeiro, pappardelle com ragu de pato.

   Serviço: 17°c – 18°c

   Tempo de guarda: 5 anos

   Teor alcoólico: 14,5%

   Volume: 750ml

   Vinhedo: NV

   Vinificação: A colheita se inicia apenas quando cada cepa alcança sua melhor maturação. As uvas são colhidas forma manual em caixas de 10 quilos. Os cachos são selecionados antes do desengaço e em seguida são retirados os bagos fora do padrão de madurez. O mosto é conduzido por gravidade para tanques de aço inoxidável e permanece ali em baixa temperatura para maceração a frio por 5 a 7 dias. A fermentação alcoólica acontece com leveduras selecionadas e durou cerca de 15 dias. Após esse período o vinho ainda permanece em contato com as cascas para maior extração de cor, aromas e sabores. O vinho é separado das cascas e sementes por decantação estática e levado para barricas de carvalho francês por 18 meses, sendo 80% novas e 20% de segundo e terceiro uso até ser engarrafado.

   Amadurecimento: 18 meses em barricas
de carvalho francês

Sobre o Vinho Tinto Montes Purple Angel 2020:

“Purple Angel tem cor vermelho rubi profundo e halos violáceos. Possui aromas diversos e complexos, destacam-se frutas negras maduras como amoras, ameixa e mirtilo. Completam o perfil aromático notas de especiarias doces como baunilha e pimenta rosa, café e tabaco. No paladar é encorpado, equilibrado, sedoso, e de final muito longo e frutado.”  Paul Tudgay

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A história da Vinã Montes:

Embaixador do valor excepcional dos vinhos chilenos.

• Viña Montes é sinônimo de altíssima qualidade. Desde 1987, seus fundadores originais, Aurelio Montes e Douglas Murray, sonharam produzir vinhos chilenos. de classe internacional, superando os padrões da época. Juntaram-se Alfredo Vidaurre e Pedro Grand que completaram com suas experiências as bases para concretizar esse sonho. Longo anos de trabalho árduo, paixão e muita persistência resultaram num padrão de excelência seguido por outros produtores dentro e fora do Chile.

Informação adicional

Peso	0.9 kg
Dimensões	35 × 29 × 10 cm