Tinto

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.Vinho Tinto

O vinho tinto é o vinho mais famoso e consumido do mundo. Por ser uma bebida popular, tem uma variedade de sabores e texturas, o que significa que pode ser consumida em diversas ocasiões, seja num jantar com os amigos ou à beira da piscina. Além disso, o consumo moderado também pode ajudar a prevenir problemas cardiovasculares. Confira nossa carta de vinhos e aproveite para conhecer mais sobre esta incrível bebida.

Quais são os tipos de vinho tinto?

Cada vinho tinto tem um sabor e aroma diferente, a seguir apresentamos as características dos principais vinhos tintos disponibilizados pela Rootstock.

Cabernet Sauvignon: É um dos vinhos tintos mais famosos e admirados do mundo, uma ótima opção para quem gosta de drinks encorpados e extraordinários. Em termos de coordenação, a carne vermelha é sempre boa.

Carménère: Com aroma de frutas vermelhas, Carménère traz um sabor mais suave que o Cabernet Sauvignon. Para harmonizar, é divertido apostar nas massas com molhos, queijo parmesão e carnes grelhadas.

Malbec: o Malbec tem uma tonalidade mais escura, tem um aroma semelhante ao de ameixa madura e possui uma doçura rica. Na hora de combinar, uma boa ideia é experimentar carnes vermelhas temperadas com pimenta.

Merlot: Se procura vinhos mais delicados e frutados, o Merlot é a escolha perfeita. Este vinho é muito adequado para carnes brancas, como aves e peixes.

Amadurecimento e Envelhecimento de Rótulos

A maturação do vinho tinto pode ser efectuada em tanques de inox, grandes barricas de madeira ou pequenas barricas de carvalho, consoante o tipo de uva e o estilo do vinho. Durante este período de maturação, os vinhos exibem as suas características, estabilizam a cor, reduzem a adstringência e o amargor e tornam-se mais concentrados. Durante o tempo em que permanecem na madeira, o vinho é gradualmente exposto a uma pequena quantidade de oxigênio, ocorrendo então a reação de oxidação dos taninos, que além de extrair compostos aromáticos e taninos da madeira, também prepara o vinho para o envelhecimento. A garrafa já existe há muitos anos. Apenas uma pequena porção do vinho produzido pode ser preservada por muitos anos, e o enólogo está empenhado em fazer vinhos para consumo imediato.

Agora que você conhece melhor o vinho tinto, aproveite para ver os vinho branco, vinho rosé e espumantes disponíveis na Rootstock.