Família Torres Salmos

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“Cor vermelho rubi intenso, límpido e brilhante. Nariz fragrante, lembrando geleia de framboesa combinado com aromas de figos maduros, ameixas secas, notas de coco e marzipã. Na boca mostra taninos abundantes e finos, encorpado, revela ainda nuances de cedro, muito equilibrado. Fim de boca longo e elegante” Anderson Ferreira

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Descrição

Família Torres Salmos

Ficha técnica:

   Tipo: Tinto

   Safra: 2020

   Região: D.O. Qualificada Priorat, Espanha

   Vinícola: Família Torres

   Uva/s: Cariñena e Garnacha

   Harmonização: Harmoniza muito bem com carne de caça como veado, javali e lebre, cordeiro assado e legumes grelhados. Também combina bem com queijos de ovelha curados
como Manchego

   Serviço: 17ºc – 18ºc

   Teor alcoólico: 14%

   Volume: 750ml

   Vinhedo: A região do Penedès, localizada na Catalunha, Espanha, é uma das mais tradicionais e importantes áreas vinícolas do país, especialmente conhecida pela produção de vinhos de alta qualidade. O clima do Penedès varia de mediterrâneo a continental, com influências do mar Mediterrâneo. tem um regime pluviométrico moderado, com chuvas concentradas principalmente na primavera e outono. A precipitação média anual varia entre 500 e 600 mm. Os solos do Penedès são bastante diversos, variando de calcários e argilosos a arenosos. Em altitudes mais elevadas, tendem a ser mais pobres e pedregosos, ideais para vinhos de maior complexidade e frescor. A região é famosa pelo uso das variedades nativas como Macabeo, Xarel·lo e Parellada, especialmente para a produção de Cava. Outras uvas como Chardonnay, Sauvignon Blanc, Moscatel também são cultivadas. Para as uvas tintas, as principais variedades são Tempranillo (conhecida localmente como Ull de Llebre), Garnacha, Merlot e Cabernet Sauvignon.

   Vinificação: Colheita manual, fermentação alcoólica em tanques de aço inox com temperatura controlada em 24 a 25ºC, conversão malolática em barris de carvalho francês. Amadurecimento em carvalho francês, sendo 70% em barris (20% novos) e 30% em foudres de grande formato. Engarrafado em julho de 2022.

   Amadurecimento: 14 meses em carvalho francês

Sobre o Vinho Família Torres Salmos 2020:

“Cor vermelho rubi intenso, límpido e brilhante. Nariz fragrante, lembrando geleia de framboesa combinado com aromas de figos maduros, ameixas secas, notas de coco e marzipã. Na boca mostra taninos abundantes e finos, encorpado, revela ainda nuances de cedro, muito equilibrado. Fim de boca longo e elegante” Anderson Ferreira

A história da Vinícola Família Torres:

  • A Torres foi fundada em 1870 na cidade de Vilafranca del Penedès, e em 5 gerações da família Torres permaneceu no
    comando da bodega, expandindo seu alcance para diversos terroirs em vinhedos na Espanha, EUA e Chile. Hoje, mais de um século de expertise levaram a Torres à posição de Marca Mais Admirada do Mundo do Vinho, de acordo com premiação da publicação Drinks International em 2024. A Família Torres é parte da Primum Familiae Vini, associação de 12 grupos de viticultura familiar que inclui também a Família Antinori, e co-fundadora da International Wineries for Climate Action, com foco em sustentabilidade.

  • Tendo seu início em Penedès, a Torres mantém até hoje seu compromisso com a expressão do
    terroir da Catalunha, recuperando variedades nativas de uvas que quase desapareceram na região
    em seus projetos de viticultura ancestral, iniciados há mais de 40 anos por Miguel Torres.

  • Alguns de seus vinhedos mais icônicos, cujos frutos resultam em vinhos de reconhecimento e
    qualidade como Mas La Plana, Mas de la rosa, Milmanda e Salmos, se espalham pela região em DOs
    como Penedès, Conca de Barberà, Costers del Segre e a DOQ Priorat.

  • A Família Torres produz vinhos também em outras celebradas regiões vitivinícolas espanholas, com
    seu projeto Celeste nos vinhedos de Pago del Cielo em Ribeira Del Duero, e seu novo projeto em
    Rioja, Malpastor.

  • Sob a divisão Torres Icons a Família Torres produz vinhos de alta qualidade e perfil acessível, como
    as linhas Sangre de Toro, Vina Esmeralda e Vina Sol.

Um pouco mais sobre a Família Torres:

Cinco gerações de vinicultores na Familia Torres proporcionaram a eles uma perspectiva privilegiada. Eles acreditam firmemente na sustentabilidade social, ambiental e financeira. Isso, juntamente com a tradição herdada de constante inovação, coloca a empresa em uma excelente posição para enfrentar com sucesso os desafios do futuro. No entanto, o legado da Familia Torres vai além da sustentabilidade; eles buscam cuidar da Terra para as futuras gerações e retribuir à natureza e à sociedade, que lhes deram tanto.

Miguel A. Torres, nomeado um dos 100 líderes climáticos do mundo pela revista TIME A Familia Torres é, com seu vinho tinto
orgânico Clos Ancestral 2022 (DO Penedès), um dos dez vencedores do Prêmio BBVA de Melhores Produtores Sustentáveis da Espanha 2024, concedido em colaboração com o El Celler de Can Roca. A vinícola familiar de Penedès e os outros premiados se destacaram por aplicar a sustentabilidade ambiental em seus esquemas de produção, além de promover o meio rural, a renovação geracional e o impacto social positivo. Um total de 200 produtores de todas as regiões da Espanha participaram desta edição dos prêmios.

Informação adicional

Peso 0.9 kg
Dimensões 35 × 29 × 10 cm