Montes Alpha Carmenère

Descrição

Montes Alpha Carmenère 

Ficha Técnica:

   Tipo: Tinto

   Safra: 2021

   Região: D.O. Valle de Colchagua

   Vinícola: Viña Montes

   Uva/s: 90% Carmenère e 10% Cabernet Sauvignon

   Harmonização: Risoto de cogumelos, costelinha de porco assada, agnolotti recheado com carne de pato.

   Serviço: 17°c – 18°c

   Tempo de guarda: 5 anos

   Teor alcoólico: 14,5%

   Volume: 750ml

   Vinhedo: NV

   Vinificação: As uvas são colhidas manualmente e transportadas para a adega em contentores de 300 quilos. Os cachos são selecionados antes do desengaço e apenas as uvas classificadas no padrão “Alpha” são conduzidas para tanques de aço inoxidável e permanecem ali em baixa temperatura para maceração a frio por 4 dias. A fermentação alcoólica acontece com leveduras selecionadas e durou cerca de 10 dias. Após esse período o vinho é transferido para tanques de aço e concreto para a fermentação malolática. Parte do lote é levado para barricas de carvalho francês por 12 meses, sendo 50% novas. Outra parte é mantida em cubas de concreto aguardando a mescla final e ser engarrafado.

   Amadurecimento: 12 meses em barricas de carvalho francês

 

Sobre o Vinho Tinto Montes Alpha Carmenère 2021:

“Montes Alpha Carmenere tem cor vermelho rubi profundo com halos violáceos. Aromas intensos de frutas vermelhas e pretas maduras, como amora, figo, ameixas seca, delicadamente combinadas com pimenta preta e noz-moscada, tabaco e couro completam o perfil aromático. Na boca é estruturado, com taninos macios, as frutas maduras aparecem novamente, fim de boca persistente e elegante.”  Paul Tudgay

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A história da Vinícola Viña Montes:

Montes Alpha, o vinho pioneiro que abriu caminho para todos os outros vinhos premium do Chile.

• Viña Montes é sinônimo de altíssima qualidade. Desde 1987, seus fundadores originais, Aurelio Montes e Douglas Murray, sonharam produzir vinhos chilenos de classe internacional, superando os padrões da época. Juntaram-se Alfredo Vidaurre e Pedro Grand que completaram com suas experiências as bases para concretizar esse sonho. Longo anos de trabalho árduo, paixão e muita persistência resultaram num padrão de excelência seguido por outros produtores dentro e fora do Chile.

Informação adicional

Peso	0.9 kg
Dimensões	35 × 29 × 10 cm