Montes Alpha Chardonnay

Descrição

Montes Alpha Chardonnay

Ficha Técnica:

   Tipo: Branco

   Safra: 2021

   Região: D.O. Valle de Aconcagua

   Vinícola: Viña Montes, Chile

   Uva/s: 100% Chardonnay

   Harmonização: Vinho muito versátil. Grande parceiro para tartar de salmão, lagosta, mariscos.

   Serviço: 9°c – 10°c

   Tempo de guarda: 5 anos

   Teor alcoólico: 14%

   Volume: 750ml

   Vinhedo: NV

   Vinificação: As uvas são colhidas de forma manual nas horas mais frescas da manhã para manter baixa a temperatura e preservar o potencial aromático. Os cachos passam por uma rigorosa seleção e as uvas são processadas de três maneiras distintas: prensagem de cachos inteiros, prensagem de uvas desengaçadas e maceração a frio por algumas horas. Desta forma o enólogo pode combinar diferentes perfis de extração, estrutura e aromas para compor o vinho. O mosto passa por uma decantação estática e depois é transferido para tanque de aço inox para fermentação alcoólica, que dura cerca de 25 dias em baixa temperatura. 30% do lote amadurece em barricas novas de carvalho francês por 12 meses. Ao final desse periodo o vinho é estabilizado e realizada uma delicada filtragem e engarrafamento.

   Amadurecimento: 12 meses em barricas
de carvalho francês

Sobre o Vinho Branco Montes Alpha Chardonnay:

“Cor amarelo palha claro e halos dourados, transparente e brilhante. Nariz fragrante e complexo, se destacam frutas maduras como mamão, pessego, fruta citrica lembrando a casca de laranja, phisalys, o tempo em barrica lhe confere toques de baunilha e tostado. Na boca tem corpo médio, grande frescor, persistente e fruta em alta.”  Anderson Ferreira

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A história da Vinícola Viña Montes:

Montes Alpha, o vinho pioneiro que abriu caminho para todos os outros vinhos premium do Chile.

• Viña Montes é sinônimo de altíssima qualidade. Desde 1987, seus fundadores originais, Aurelio Montes e Douglas Murray, sonharam produzir vinhos chilenos de classe internacional, superando os padrões da época. Juntaram-se Alfredo Vidaurre e Pedro Grand que completaram com suas experiências as bases para concretizar esse sonho. Longo anos de trabalho árduo, paixão e muita persistência resultaram num padrão de excelência seguido por outros produtores dentro e fora do Chile.

Informação adicional

Peso	0.9 kg
Dimensões	35 × 29 × 10 cm