Montes Limited Selection Sauvignon Blanc

Descrição

Montes Limited Selection Sauvignon Blanc 

Ficha técnica:

   Tipo: Branco

   Safra: 2022

   Região: D.O. Valle de Leyda

   Vinícola: Viña Montes, Chile

   Uva/s: 100% Sauvignon Blanc

   Harmonização: Muito bom com ceviche de peixe branco, camarões fritos com alho, robalo assado, queijo de cabra.

   Serviço: 7°c – 9°c

   Tempo de guarda: 5 anos

   Teor alcoólico: 13,5%

   Volume: 750ml

   Vinhedo: NV

   Vinificação: As uvas são colhidas de forma manual ainda durante a madrugada para manter baixa a temperatura e preservar o potencial aromático e transportadas para a adega imediatamente. Os cachos são selecionados antes do desengaço e apenas as uvas classificadas no padrão “Montes  Limited Selection” são conduzidas para tanques de aço inoxidável e permanecem ali em baixa temperatura para maceração a frio por 10 horas. Em seguida o mosto é separado das cascas e passa por uma decantação estática. A fermentação alcoólica acontece em tanques de aço inox com leveduras selecionadas, que dura cerca de 21 dias em baixa temperatura. Não existe passagem por madeira ou fermentação malolática. Ao final desse período o vinho é estabilizado, filtrado e engarrafado imediatamente.

   Amadurecimento: Não tem passagem por barricas

Sobre o Vinho Branco Montes Limited Selection Sauvignon Blanc 2022:

“Cor amarelo pálido, cristalino e brilhante. Aromas intensos com presença marcante de frutas brancas como goiaba, maça verde, toque cítrico de limão siciliano, ervas frescas completam o perfil aromático. Em boca é muito fresco mostrando a acidez natural desta casta, corpo leve, equilibrado e gastronômico.”  Anderson Ferreira

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A história da Vinã Montes:

Sabedoria em vinho.

• Viña Montes é sinônimo de altíssima qualidade. Desde 1987, seus fundadores originais, Aurelio Montes e Douglas Murray, sonharam produzir vinhos chilenos. de classe internacional, superando os padrões da época. Juntaram-se Alfredo Vidaurre e Pedro Grand que completaram com suas experiências as bases para concretizar esse sonho. Longo anos de trabalho árduo, paixão e muita persistência resultaram num padrão de excelência seguido por outros produtores dentro e fora do Chile.

Informação adicional

Peso	0.9 kg
Dimensões	35 × 29 × 10 cm