Montes Outer Limits CGM

Descrição

Montes Outer Limits CGM

Ficha técnica:

   Tipo: Tinto

   Safra: 2021

   Região: D.O. Valle de Colchagua

   Vinícola: Viña Montes, Chile

   Uva/s: 50% Carignan, 30% Grenache E 20% Mourvèdre

   Harmonização: Lasanha a bolognesa, carne vermelha assada e queijo Canastra de média cura.

   Serviço: 16°c – 17°c

   Tempo de guarda: 5 anos

   Teor alcoólico: 14,5%

   Volume: 750ml

   Vinhedo: NV

   Vinificação: As uvas são colhidas e selecionadas de forma manual em caixas de 10 quilos,os cachos são selecionados antes do desengaço e em seguida são retiradosos bagos fora do padrão de madurez. O mosto é conduzido por gravidadepara tanques de aço inoxidável e permanece ali em baixa temperatura paramaceração a frio por 3 a 5 dias. A fermentação alcoólica acontece comleveduras nativas e durou cerca de 8 dias. Após esse período o vinho aindapermanece em contato com as cascas por mais 5 dias para maiorintensidade de cor, aromas e taninos. O vinho é separado das cascas esementes por decantação estática, 50% é levado para barricas de carvalhofrancês por 5 meses, sendo 20% novas e 30% velhas, os 50% restantesestagiam em ovos de concreto pelo mesmo período. Leve filtragem eengarrafamento.

   Amadurecimento: 5 meses em barrica de carvalhofrancês e vasos de concreto

Sobre o Vinho Tint0 Montes Outer Limits CGM 2021:

“Este corte CGM apresenta cor vermelho rubi intenso com halos violáceos. Aromas lembram um mix de frutas vermelhas e pretas maduras, comoframboesas, ginjas, amoras e mirtilos, em segundo plano encontramosespeciarias doce como canela, noz-moscada, notas láticas suaves e tostadotambém são percebidos. Na boca tem corpo médio, taninos macios e longapermanência.”  Marco Zanona

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A história da Vinã Montes:

Sabedoria em vinho.

• Viña Montes é sinônimo de altíssima qualidade. Desde 1987, seus fundadores originais, Aurelio Montes e Douglas Murray, sonharam produzir vinhos chilenos. de classe internacional, superando os padrões da época. Juntaram-se Alfredo Vidaurre e Pedro Grand que completaram com suas experiências as bases para concretizar esse sonho. Longo anos de trabalho árduo, paixão e muita persistência resultaram num padrão de excelência seguido por outros produtores dentro e fora do Chile.

Informação adicional

Peso	0.9 kg
Dimensões	35 × 29 × 10 cm