Montes Outer Limits Syrah 

Descrição

Montes Outer Limits Syrah

Ficha Técnica:

   Tipo: Tinto

   Safra: 2022

   Região: D.O. Zapallar, Vale de Aconcágua, Costa

   Vinícola: Viña Montes, Chile

   Uva/s: 100% Syrah 

   Harmonização: Perdiz recheada e assada, javali na brasa, carne vermelha com molhos escuros,charcuterie, Queijo Gouda ou Edan maturados.

   Serviço: 14°c – 15°c

   Tempo de guarda: 5 anos

   Teor alcoólico: 13,5%

   Volume: 750ml

   Vinhedo: NV

   Vinificação: As uvas são colhidas em caixas de 12 quilos de forma manual nas horas mais frescas da manhã para manter baixa a temperatura e preservar o potencial aromático. Os cachos são selecionados antes do desengaço e em seguidasão retirados os bagos fora do padrão de madurez. O mosto é conduzidopor gravidade para tanques de aço inoxidável e permanece ali em baixa temperatura para maceração a frio por 5 dias. A fermentação alcoólica acontece com leveduras selecionadas e durou cerca de 10 dias. Após esse período o vinho ainda permanece em contato com as cascas por 5 dias para maior extração de cor, aromas e sabores. O vinho é separado das cascas e sementes por decantação estática e levado para ovos de concreto por 8 meses. Ao fim desse período é filtrado e engarrafado.

   Amadurecimento: 8 meses em ovos de concreto

Sobre o Vinho Tinto Montes Outer Limits Syrah 2022:

“Cor púrpura profunda e marcante. Aromas intensos de frutas maduras,como amoras, mirtilos e cerejas, notas de pimenta preta também são sentidas. Na boca confirmam-se a persepção aromática inicial. Mostra-se vibrante, denso, com taninos sedosos com um final longo.” Marco Zanona

A história da Vinã Montes:

Sabedoria em vinho.

• Viña Montes é sinônimo de altíssima qualidade. Desde 1987, seus fundadores originais, Aurelio Montes e Douglas Murray, sonharam produzir vinhos chilenos. de classe internacional, superando os padrões da época. Juntaram-se Alfredo Vidaurre e Pedro Grand que completaram com suas experiências as bases para concretizar esse sonho. Longo anos de trabalho árduo, paixão e muita persistência resultaram num padrão de excelência seguido por outros produtores dentro e fora do Chile.

Informação adicional

Peso	0.9 kg
Dimensões	35 × 29 × 10 cm