Descrição

Nome: Puente Austral Reserva Privada Carmenere 2018

Tipo: Vinho Tinto

Safra: 2018

Região: Colchagua, Chile

Uva/s: Carmenere

Harmonização: Este Carmenere pode acompanhar uma grande variedade de pratos, graças aos seus taninos elegantes. Excelente com carnes grelhadas, costelas de cordeiro, frango assado ou ravioli à bolonhesa.

Serviço: 12°c – 14°c

Tempo de guarda:

Teor alcoólico: 13.5%

Volume: 750ml

Amadurecimento: Estagiou durante 6 meses em barrica de carvalho francês.

Nota do sommelier sobre o vinho chileno Puente Austral Reserva Privada Carmenere 2018:

“Muito fresco com excelente acidez e taninos macios, na boca você pode apreciar a sua boa estrutura e a harmonia entre o fruto e o carvalho. Final agradável.” Juliane Treska

• Sobre a história dos Vinhos Puente Austral: Desde os tempos antigos a ponte é um símbolo de união e poder, um elemento que une dois extremos. O ser humano é, por natureza, um construtor de pontes. A lenda da Ponte Austral conta que havia um homem apaixonado pelas Torres del Paine, do outro lado da ponte, todos os dias ele cruzava o rio de canoa para poder se aproximar deles, até que um dia o rio cresceu e congelou tanto que era. impossível cruzá-lo. Assim, este homem, seduzido pela beleza e harmonia que emanava das Torres, convenceu o seu povo a construir a mítica Ponte Austral, com a promessa de encontrar do outro lado, as portas de um paraíso infinito.Localizada às margens do Lago Pehoe no setor Salto Grande, Puente Austral foi reconhecida por ser um dos primeiros acessos ao Parque Nacional Torres del Paine em sua época.
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• José Ignacio Maturana e sua família decidiram, no ano de 2010, após o grande terremoto que afetou o Chile, iniciar uma paixão pela produção de vinhos de qualidade excepcional, únicos, que representam um modo de vida e como se manter intacto as condições de onde nossas uvas vêm. Tudo foi cuidadosamente projetado para elaborar, sob um conceito manual, a seleção de uvas que coletam e, com isso, obter um produto artesanal, de produção limitada, resultado de uma filosofia de trabalho. Não há receitas, apenas a paixão por criar vinhos únicos.
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• Desde os tempos antigos a ponte é um símbolo de união e poder, um elemento que une dois extremos. O ser humano é, por natureza, um construtor de pontes. Graças à sua extraordinária sensibilidade sensorial, ele foi classificado como um dos melhores enólogos do Chile. Liderou a equipe enológica de uma das vinícolas de maior prestígio do Chile, ganhadora de importantes prêmios em competições internacionais em todo o mundo. Enólogo exclusivo responsável pela criação e desenvolvimento dos empreendimentos de sucesso “Puente Austral” e “Maturana Wines”. Diretor do projeto enológico “TOP WINE MAKERS” Eleito pelo jornal mais importante do Chile “El Mercurio” como o enólogo mais inovador do Chile em 2017 ″; «O seu projeto Maturana Wines e Puente Austral foi eleito o melhor projeto vínico do ano 2017 pelo círculo de cronistas gastronómicos e de vinho do Chile. Localizada às margens do Lago Pehoe no setor Salto Grande, a Puente Austral foi reconhecida por ser um dos primeiros acessos ao Parque Nacional Torres del Paine em sua época.

Juliane Treska

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