Vinho Tinto Vilvati Sangiovese

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“Possui coloração rubi de pouca intensidade. No olfato, destaca-se pela complexidade e delicadeza de aromas, com notas de cereja fresca, caramelo e cogumelos. Boca equilibrada, acidez viva e taninos bem resolvidos. Final longo e de boa persistência”. Marco Zanona

 

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Descrição

Vinho Tinto Vilvati Sangiovese

   Tipo: Tinto

   Safra: 2019

   Região: Serra Catarinense

   Vinícola: Vinícola Vivalti

   Uva/s: Sangiovese

   Harmonização: Muito versátil a mesa, combina bem com: massas, risotos, carne assada, caça e queijos curados.

   Serviço: 16°c – 18°c

   Tempo de guarda: 5 anos

   Teor alcoólico: 13%

   Volume: 750ml

   Vinhedo: NV

   Vinificação: Colheita manual e seletiva, desengace sem esmagamento, seleção de bagas. Maceração pré-fermentativa por 48 horas a frio. Fermentação alcoólica com temperatura controlada, período de maceração focado numa extração delicada, fazendo uso de Pigeage e suaves Remontagens diariamente. Fermentação malolática espontânea. Amadurecimento em barricas de carvalho francês por 12 meses.

Ao elaborarmos nossos vinhos, optamos por métodos que envolvam as mínimas intervenções possíveis, sempre buscando alcançarmos vinhos mais autênticos e que expressem a natureza do nosso terroir.

  Produto Vegano: Métodos de clarificação e estabilização a frio, sem o uso de colagens com produtos de origem animal.


Sobre o Vinho Tinto Vilvati Sangiovese
:

Possui coloração rubi de pouca intensidade. No olfato, destaca-se pela complexidade e delicadeza de aromas, com notas de cereja fresca, caramelo e cogumelos. Boca equilibrada, acidez viva e taninos bem resolvidos. Final longo e de boa persistência”. Marco Zanona

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A história da Vinícola Vilvalti:

Um homem com sonhos, transforma o mundo

  • A história que vamos contar não tem seu início nos parreirais. Ela começa muito antes da chegada da primeira cepa. O primeiro capítulo é sobre o homem e sua jornada em busca de transformação. Vicente Donini é um empreendedor nato. Um líder empresarial e comunitário, de grande contribuição para o estado de Santa Catarina e para o Brasil. Criativo, ousado e socialmente responsável, tem importante participação na história da indústria da moda. Fez da Marisol, uma das maiores empresas do mercado de moda infantil.
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  • Visionário, ele acreditou no potencial de terras mais distantes. Foi assim que ele expandiu uma parte da produção da Marisol para o Brasil e transformou roupa de criança em assunto de gente grande. Da mesma forma, enxergou na Serra Catarinense, o lugar ideal para construir seu mais recente projeto: La Casa Vivalti. Vicente não é apenas um empreendedor obstinado. É um transformador. Para ele, o sucesso é consequência de muito trabalho e paixão pelo que se faz.

La Casa Vivalti não é apenas uma casa, é seu novo sonho. E uma nova história começa a ser contada.

 

La casa Vinícola Vivalti
Adega da Vinícola Vivalti, São Joaquim-SC

 

Adega Vinícola Vivalti
Adega da Vinícola Vivalti, São Joaquim-SC


.Sobre a terra e os vinhedos da Vinícola Vivalti:

  • A beleza natural da Serra Catarinense sempre encantou Vicente. Uma linda região com características muito próprias. Um lugar com excelentes condições para reproduzir a memória italiana. E logo veio a inspiração na Toscana. Nestas terras, uma ainda pequena cidade chamou sua atenção: São Joaquim. Conhecida pela produção de maçã e por registrar as temperaturas mais baixas do inverno brasileiro, a cidade se tornou o ponto de partida para a construção de algo bem maior.
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  • Nos dias mais frios, a neve aparece e completa o cenário europeu, cobrindo a cidade de charme. Mas o que faz de São Joaquim um terroir de excelência é a combinação da altitude, (que chega a 1.360 m) com a composição do solo, rico em basalto. Foi nesse terreno que o sonho de La Casa Vivalti começou a ganhar forma.

 

Sommelier Marco Zanona
Entusiasta e iniciante no mundo do vinho, é formado na FAE Business School em negocios internacionais e pós graduado em Gestão de Marketing.

Marco Zanona

DIRETOR OPERACIONAL/SOMMELIER

 

 

Informação adicional

Peso 0.900 kg
Dimensões 35 × 29 × 10 cm

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