Château de La Dauphine 2016

Château de La Dauphine é um vinho tinto produzido sobre a denominação Fronsac. Com 26 anos em média, as vinhas são plantadas numa vinha total de 53 hectares e beneficiam de um terroir constituído por calcário calcário calcário asfáltico, argilo-calcário e solos argilo-calcários em solos macios de Fronsac. As castas da propriedade são 85% Merlot e 15% Cabernet Franc. O vinho é amadurecido em lotes separados durante 12 meses, com uma proporção de 30% de madeira nova.

As condições climáticas em 2016 provaram ser muito complicadas no início do ano, com muita chuva e míldio. O Verão é muito seco e, no final de Agosto, não estamos realmente à espera de um ano excepcional. No entanto, os meses de Setembro e Outubro são magníficos, com um sol muito bonito e chuvas leves que reiniciam o ciclo de maturação das uvas, mantendo o bom estado sanitário das videiras. A colheita é finalmente efectuada serenamente, com os bagos em óptimo estado de maturação. Após a classificação, nota-se a cor profunda dos sucos, que indica a forte presença de taninos no vinho.

Na degustação, a château de La Dauphine 2016 é bem equilibrado com um nível ideal de acidez que confere frescura e bom potencial de envelhecimento ao vinho. Este elegante produto desenvolve no nariz uma paleta muito bonita de fruta madura. No palato, é liso e estruturado, com taninos sedosos e uma estrutura apertada sem peso. Na continuidade da magnífica colheita de 2015, a de 2016 é ainda mais concentrada e brilhante.