Las Veletas País Rosé 2019

Descrição

• Nome: Las Veletas País Rosé 2019

• Tipo: Vinho Rosé

• Safra: 2019

• Região: D.O. Alquihue, San Javier, Maule

• Uva/s: Pais

• Puntuações: 90 pontos Descorchados

• Harmonização: Acompanha carnes brancas assadas, carne suína, linguiças, massas e peixes grelhados

• Serviço: 8-12ºC

• Tempo de guarda: 3-5 anos

• Teor alcoólico: 12%

• Volume: 750ml

• Vinhedo: O vinhedo localizado em Alquihue está entre 175-250m sobre o mar, na última porção da cordilheira da costa, e é fortemente influenciado pelo vento do Pacífico, refrescando as vinhas e conseguindo maturações mais longas. Seu solo apresenta granito, argila e giz, que trazem uma alta mineralidade aos vinhos. As videiras de mais de 100 anos são plantadas em terraças circulares com orientação Nordeste para uma maturação perfeita. Rendimentos limitados e colheita manual

• Vinificação: Após a recepção dos cachos, triagem rigorosa e inicio da maceração pelicular por umas 12 horas antes do inicio da fermentação malolática com as proprias leveduras em tanque de aço inoxidável com controle de temperatura.

• Amadurecimento: Uma parte em barricas de carvalho francês de segundo uso por 1 ano antes do engarrafamento e da comercialização.

  • A vinícola Las Veletas: Las Veletas corresponde a uma tradicional e antiga propriedade situada na zona seca de San Javier onde há muitos anos os vinhedos apresentam país, cepas de carignan e blends de outras castas tintas. Sob essa premissa, temos trabalhado para recuperar os antigos estoques e desenvolver novos vinhedos com cepas mais tradicionais. Todo este trabalho, conduzido pelo proprietário Raúl Dell’Oro, que após vários anos a trabalhar no terreno fechou parceria com o conceituado enólogo Rafael Tirado para desenvolver o projecto vinícola Las Veletas. O projeto começou como algo para família e amigos, movidos apenas pelo prazer de fazer um bom vinho. A total liberdade para errar e experimentar foi o berço perfeito para dar asas à imaginação e obter um resultado totalmente diferente, pois estes vinhos nasceram com o único objetivo de serem degustados em casa, fazendo um brinde e partilhando, com lotes de produção de baixo quantidades, mas qualidade superior.
  • No Blog da Rootstock, o Paul Tudgay preparou um conteúdo exclusivo sobre os vinhos chilenos Las Veletas

   

  Nota do sommelier sobre o vinho chileno Las Veletas País Rosé 2019:

  “Rosado elaborado exclusivamente a partir de uvas País, advindas de vinhas de mais de 100 anos, sem passagem por madeira. Frutado e saboroso, esbanja frutas vermelhas acompanhadas de notas florais e de ervas frescas, que se confirmam no palato. Tem deliciosa acidez, taninos firmes e final cativante, pedindo uma segunda taça. Um verdadeiro lobo em pele de cordeiro.”

Paul Tudgay

DIRETOR COMERCIAL/SOMMELIER

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