Saint Amour 2018

Descrição

Saint Amour 2018

   Tipo: Vinho Tinto

   Safra: 2018

   Região: França – Rhône, Châteauneuf du Pape

   Vinícola: Domaine des Terres Dorées – Jean Paul Brun

   Uva/s: 100% Gamay

   Harmonização: Galeto a molho de vinho. Codorna. Queijos. Polvo a galego.

   Serviço: 14°c – 16°c

   Tempo de guarda: 5-10 anos

   Teor alcoólico: 14.5%

   Volume: 750ml

   Vinhedo: Antigo vinhedo de mais de 50 anos localizado no Cru de Saint amour, em solos granitico tipico da regiao . Densidade alta de plantaçao para um melhor controle dos rendimentos. Colheita manual.

   Vinificação: Após uma triagem rigorosa as uvas sao vinificada com o metodo borgonhes em tanque aberto, remoagem e pigeage quotidiano para uma extraçao delicada dos aromas e dos taninos. Fermetaçao malolatica completa.

   Amadurecimento: Maturaçao por 9 meses em tanque de cimento

Sobre o vinho sobre o vinho Francês Saint Amour 2018:

“O Saint Amour de Jean Paul Brun é um vinho que imediatamente encanta devido aos seus delicados e elegantes aromas. A boca se mostra com um conjunto frutado mais marcante e maduro, bem equilibrado pelos taninos muito bem trabalhados e macios. Apresenta um belo e agradável final fresco. Um vinho que vai certamente encantar não apenas os amantes do Beaujolais, mas também quem esta procurando um vinho propicio para um momento romântico”. Juliana Tudgay

Domaine des Terres Dorées – Jean Paul Brun: Desde 1976, o Domaine des Terres Dorées é conduzido por Jean-Paul Brun, grande figura do renascimento do Beaujolais. Pioneiro ao aplicar métodos apenas reservados aos melhores exemplares da Borgonha, seu objetivo é traduzir em seus vinhos a qualidade dos terroirs do Beaujolais da maneira mais natural possível. Vinhateiro autêntico e apaixonado pela sua região, Jean-Paul Brun trabalha as castas Gamay, Chardonnay e Pinot Noir com o maior cuidado e sempre com a preocupação de valorizar toda a excepcional complexidade dos diferentes terroirs, nos quais as antigas videiras da vinícola são plantadas. A sua filosofia consiste no mínimo de intervenção para obter um vinho autêntico com incrível potencial de guarda. Certamente os melhores exemplos para se iniciar aos verdadeiros Beaujolais.

Juliana Tudgay
SOMMELIER – ADMINISTRAÇÃO/TREINAMENTO

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