Neste ano, os produtores chilenos estão celebrando uma marca significativa: 30 anos da redescoberta da uva Carmenere, que se firmou como a uva emblemática do Chile no cenário vitivinícola mundial. A história dessa jornada remonta a novembro de 1994, quando o ampelógrafo Jean Michel Borsiquot desvendou um tesouro escondido nos vinhedos da região do Maipo. Ao descobrir que o que muitos acreditavam ser Merlot era, na verdade, uma abundante variedade de Carmenere, ele ressuscitou uma uva considerada extinta.O Chile, com seu clima favorável e solos relativamente pobres, apresenta as condições ideais para o cultivo da Carmenere. Essa uva, que exige calor para amadurecer plenamente, é também a última a ser colhida durante a vindima, revelando-se assim um verdadeiro presente tardio da natureza.A Carmenere é altamente valorizada não apenas por seu sabor distinto, mas também por sua versatilidade. Os vinhos elaborados com essa uva são conhecidos por apresentarem aromas complexos, que vão desde frutas escuras, como ameixas e cerejas, até notas herbáceas e especiarias. Esses aspectos conferem aos vinhos um perfil sensorial intrigante, tornando-os uma escolha popular entre os enófilos. Além disso, a Carmenere pode ser vinificada sozinha ou em blends, permitindo uma ampla gama de expressões, conforme o terroir e as técnicas do vinicultor.Historicamente, a Carmenere originou-se na região de Bordeaux, na França, mas sua sobrevivência foi ameaçada pela filoxera no século XIX. Com a sua redescoberta no Chile, a uva não apenas recuperou seu lugar no mundo do vinho, mas também gradualmente se consolidou como um símbolo da identidade vinícola chilena. Essa uva se destaca como um exemplo perfeito do potencial dos vinhos chilenos em competir com as melhores denominações de origem do mundo, oferecendo uma experiência única e memorável a cada gole.Entre os exemplares mais renomados da uva Carmenere, destaca-se o Purple Angel, produzido pela Viña Montes na renomada região de Apalta, conhecida por seus vinhos tintos ricos e complexos. Os vinhos feitos a partir dessa variedade apresentam uma profunda coloração roxa, taninos macios e uma paleta de sabores exóticos que encantam os paladares mais exigentes.Nesta semana, temos o orgulho de lançar um Vertical composto por três safras excepcionais do Purple Angel: 2015, 2017 e 2020. Apresentados em uma elegante caixa de madeira, essa coleção não é apenas uma oportunidade de degustar vinhos de alta qualidade, mas também uma chance de apreciar a evolução desta uva ao longo dos anos, explorando as nuances de sabor e a complexidade que cada safra traz.Assim, convidamos todos a celebrar esta jornada e a descobrir por que o Carmenere conquistou seu lugar de destaque entre as variedades de uvas mais admiradas do mundo.
Qual é a sua ocasião?As ocasiões especiais vêm em todas as formas e tamanhos e escolher o vinho certo para complementar cada uma pode melhorar muito a experiência.
Seja um piquenique em um dia quente, cozinhar para um encontro romântico, comemorar uma grande vitória ou até cuidar de um coração partido, o vinho perfeito pode dar o tom e tornar o momento ainda mais memorável.
Neste artigo, vamos guiá-lo pelas melhores opções de vinhos para as mais diversas ocasiões especiais. De brancos crocantes e refrescantes para um piquenique em um dia quente, a tintos ousados e complexos para um jantar romântico; forneceremos recomendações, dicas e conselhos para tornar sua próxima comemoração um sucesso. Também vamos nos aprofundar no papel que o vinho pode desempenhar para elevar nosso ânimo, seja brindando a uma vitória ou acalmando um coração partido. Seja você é um amante de vinhos experiente ou está apenas começando a desenvolver seu paladar, este blog é o melhor recurso para todas as coisas relacionadas a vinhos e ocasiões especiais.
Qual é a sua ocasião? Piquenique em dia quente!
Qual é a sua ocasião? Piquenique em dia quentePara um piquenique em dia quente, você quer um vinho leve e refrescante, com acidez vibrante e teores alcoólicos moderados. Um vinho branco fresco e cítrico como um Sauvignon Blanc ou um Rosé refrescante combinam bem com pratos de verão e fornecem um gole refrescante e revitalizante em um dia quente.4 opções da Rootstock Vinhos para seu piquenique:
O Puklavec Sauvignon Blanc Pinot Grigio apresenta um vinho frutado e acessível. Com aromas de maracujá, citrus e maçã vermelha sublinhada por notas picantes surpreendentes. O final é longo e refrescanteComprar Pinot Grigio
Catarina Bacalhôa Branco 2020, Portugal
Catarina Branca da Península de Setúbal, na safra 2020, apresenta notas delicadas, elegantes, juntamente de uma mineralidade e floralidade. Além disso na boca, estas impressões são completadas com notas de fruta amarela como o pêssego e o ananás (abacaxi), combinadas às sensações sutis de madeira tostada, apresentando um final firme.Comprar Catarina Bacalhôa
Hampton Water Rosé, Provence, França
“Jon Bon Jovi lança poesia engarrafada com renomado enólogo Gerard Bertrand”Top 5 Best Roses in The World eleito pelo Wine SpectatorComprar Hampton Water
Tormaresca Calafuria Rosé, Puglia, Itália
Abaixo três motivos para você comprar Calafuria Rosato:
É o vinho rosé MAIS VENDIDO na Itália;
Está entre os DEZ MELHORES ROSÉS pelo ranking da revista Wine Spectator;
Qual é a sua ocasião? Cozinhar para o namorado(a)!
Qual é a sua ocasião? Cozinhar para o namoradoCozinhar para alguém especial pode ser uma experiência romântica e íntima. Para complementar uma refeição deliciosa, considere escolher um vinho tinto rico e encorpado, como um Pinot Noir ou um Merlot. Esses vinhos são conhecidos por seus taninos suaves e perfil de sabor frutado, que os tornam uma ótima combinação para uma grande variedade de pratos.
Capella dos Campos Pinot Noir, Brasil
O Vinho Capella dos Campos Pinot Noir Tinto Seco apresenta a delicadeza do aroma da cereja e um toque de doce de leite e pimenta preta, o que tornam esse vinho uma opção deliciosa. Seu sabor é resultado do equilíbrio perfeito da ótima acidez e do sabor de fruta fresca.Comprar Pinot Noir
Byzantium Rosso, Romenia
Vinho tinto premium resultado do blend das uvas internacionais Shiraz e Cabernet Franc, com a a uva autóctone Feteasca Neagra que são vinificadas em separado para preservar as características de cada casta.Comprar Byzantium Rosso
Villa Antinori Chianti Classico Riserva, Toscana, Itália
O Villa Antinori Chianti Classico Riserva é de cor vermelho rubi. O nariz mostra notas intensamente frutadas de cerejas maduras, groselhas e frutos silvestres juntamente com notas bem integradas de carvalho torrado e tabaco, e um toque de sensações balsâmicas. Na boca é amplo e envolvente, saboroso, macio nos taninos e com textura aveludada. O final de boca e o gosto são longos e persistentes.Comprar Chianti Classico
Qual é a sua ocasião? Comemorando uma vitória!
Qual é a sua ocasião? Comemorando uma vitóriaSeja uma promoção no trabalho, uma vitória em um grande jogo ou qualquer outro triunfo pessoal, nada como erguer uma taça de espumante para brindar. Champagne, Espumante Nacional ou Prosecco são opções clássicas para brindar à vitória, pois a efervescência e o espírito festivo certamente exaltarão o momento.
Don Guerino Lumen Brut, Brasil
Espumante Don Guerino Lumen Brut. Vinho espumante de vinificação especial com 12 meses de autólise, notas cítricas, frutas brancas, brioche, com final longo e eleganteComprar Lumen Brut
Nina Prosecco, Itália
Amarelo palha pálido com tons esverdeados. Delicadas notas de crosta de pão e fermento são facilmente reconhecíveis e se fundem perfeitamente com as notas frutadas de maçã. Harmonioso, fresco com um final longo.Comprar Nina Prosecco
Barons de Rothschild Champagne Brut
Este rico, delicado e complexo cuvée Brut contém a essência dos valores de vinificação da família Rothschild: perfeição, constância e um espírito de pureza e requinte.Comprar Champagne BrutSe alguém quebrou seu coração: quando a vida piora, pode ser reconfortante tomar uma taça de vinho para ajudar a acalmar a alma. Um tinto ousado e encorpado como um Cabernet Sauvignon ou um Syrah pode proporcionar uma sensação de conforto e ajudar a aliviar o estresse. Estes vinhos são conhecidos pelos seus sabores ricos e intensos e pela sua capacidade de proporcionar uma experiência calorosa e reconfortante quando necessário.
Puklavec & Friends Cabernet Merlot, Macedônia do Norte
Este vinho tem aromas intensos de frutas escuras maduras, chocolate, pimenta preta e outras especiarias. Taninos macios e um final de boca mais longo formam um vinho muito harmonioso.Comprar Cabernet Merlot
Andes Plateau Cota 500 Syrah, Colchagua, Chile
Este é um vinho feito a partir de uma produção reduzida, o que faz com que traga muito mais a tipicidade de seu terroir para a taça. Logo que é servido, os aromas de frutas vermelhas em compota e a doçura da baunilha encantam os sentidos, e rapidamente evoluem para notas de café, mais tostadas, com leves nuances de madeira.Comprar Cota 500
Vik Milla Cala, Cachapoal, Chile
Elaborado com as uvas Cabernet Sauvignon, Carmenère, Merlot, Cabernet Franc e Syrah, o Vinho Vik Milla Cala é um vinho chileno proveniente da região de Millahue, produzido pela Vinícola Vik Wines.Premiações: O Milla Cala 2018 obteve 94 pontos no James Suckling . Nossos parabéns ao enólogo chefe Cristián Vallejo e toda a sua equipe por esta grande realização.Comprar Milla Cala
Qual é a sua ocasião? Se alguém quebrou seu coração...
Qual é a sua ocasião? Se alguém quebrou seu coração.Se alguém quebrou seu coração: quando a vida piora, pode ser reconfortante tomar uma taça de vinho para ajudar a acalmar a alma. Um tinto ousado e encorpado como um Cabernet Sauvignon ou um Syrah pode proporcionar uma sensação de conforto e ajudar a aliviar o estresse. Estes vinhos são conhecidos pelos seus sabores ricos e intensos e pela sua capacidade de proporcionar uma experiência calorosa e reconfortante quando necessário.
Puklavec & Friends Cabernet Merlot, Macedônia do Norte
Este vinho tem aromas intensos de frutas escuras maduras, chocolate, pimenta preta e outras especiarias. Taninos macios e um final de boca mais longo formam um vinho muito harmonioso.Comprar Puklavec Cabernet
Andes Plateau Cota 500 Syrah, Colchagua, Chile
Este é um vinho feito a partir de uma produção reduzida, o que faz com que traga muito mais a tipicidade de seu terroir para a taça. Logo que é servido, os aromas de frutas vermelhas em compota e a doçura da baunilha encantam os sentidos, e rapidamente evoluem para notas de café, mais tostadas, com leves nuances de madeira.Comprar Andes Plateau
Vik Milla Cala, Cachapoal, Chile
Elaborado com as uvas Cabernet Sauvignon, Carmenère, Merlot, Cabernet Franc e Syrah, o Vinho Vik Milla Cala é um vinho chileno proveniente da região de Millahue, produzido pela Vinícola Vik Wines.Premiações: O Milla Cala 2018 obteve 94 pontos no James Suckling . Nossos parabéns ao enólogo chefe Cristián Vallejo e toda a sua equipe por esta grande realização.Comprar Milla Cala
Qual é a sua ocasião?
Qual é a sua ocasião?Por fim, o vinho pode desempenhar um papel significativo na melhorando o clima e experiência de ocasiões especiais. De piqueniques em um dia quente para comemorar uma vitória ou acalmar um coração partido, o vinho certo pode adicionar um toque de elegância e tornar o momento ainda mais memorável. Considerando a ocasião, a refeição e suas preferências de gosto pessoal, você pode selecionar o vinho perfeito para complementar e realçar qualquer evento especial. Seja você um conhecedor de vinhos experiente ou apenas começando a desenvolver seu paladar, este blog fornece todas as informações e inspiração de que você precisa para tornar sua próxima celebração um sucesso. Então, levante a taça e torça para tornar seus momentos especiais ainda mais especiais com a garrafa de vinho perfeita.
Procuro visitar nossos parceiros da vinícola Vivalti em São Joaquim todos os anos para conversar com o proprietário Vicente Donini e o enólogo Átila Zavarize, ver as novidades e como os vinhos estão evoluindo em barril e tanque.
Foi na primeira visita à região que provei o Touriga Nacional 2019 em barrica e Átila disse: "a altura que temos aqui é algo especial" e afirmou que embora usasse a Touriga para fazer um vinho de corte, este iria engarrafar separadamente. Um rótulo exclusivo de 100% Touriga Nacional. A intensidade do vinho, os tons púrpuros da cor e os aromas de mix de especiarias indicavam que esta casta seria uma das castas para observar o sucesso no vinhedo da Vivalti.
O Vivalti Touriga Nacional está agora no seu ritmo com fruta preta vibrante, fusão de especiarias exóticas, taninos pulvurulentos integrados, e um frescor linear que indica que este vinho vai envelhecer bem.
Não pense na Touriga Nacional do Douro. São Joaquim tem clima fresco e esse é um estilo único, com tensão no paladar, marca da região, e o enólogo Átila permite que o vinho expresse o terroir. O vinho é rico e maduro, sem notas verdes, por isso é o primeiro da minha lista de vinhos do ano.
Fique atento neste espaço para grandes novidades em breve sobre este mesmo rótulo.
2. Badia a Passignano Chianti Clássico Gran Selezione 2018, Marchesi Antinori, Toscana, Itália
Badia a Passignano Chianti Clássico Gran Selezione 2018
Tudo que eu provei desta safra excepcional da Toscana tem sido de uma qualidade excelente. Os vinho são bem equilibrados e ricos em taninos e fruta. E o Badia a Passignano é o melhor de todos.
O Badia e Passignano é o único Chianti do Marchesi Antinori que é 100% Sangiovese e os vinhos são envelhecidos na Abadia histórica no coração de Chianti Clássico. O vinhedo é um dos mais antigos de Sangiovese na Toscana e a própria abadia possui uma longa e fascinante história, abrangendo mais que 1 mil anos. Embora o vinhedo seja propriedade da família Antinori, a abadia ainda é uma abadia em funcionamento e a família Antinori aluga um espaço no subsolo para envelhecer seus vinhos. O Badia a Passignano Chianti Clássico é o único vinho produzido na propriedade.
O 2018 foi selecionado para a prestigiada classificação ´Gran Selezione´, em que somente os melhores rótulos da safra são escolhidos por um painel de degustadores profissionais.
Ele é um Chianti estruturado e complexo e fez um belo trabalho em quebrar a noção pré-concebida que o chianti é um vinho tinto insípido. O sabor de cereja característica da Sangiovese é presente na forma de cereja morello, complementado pelos aromas de carvalho Húngaro tostado e levemente defumado. Taninos finos e rendados e a acidez firme faz este vinho um grande candidato para envelhecimento de longo prazo; potencial de 20 a 25 anos não é um exagero.
Um outro vinho da coleção do Marchesi Antinori e mais um que quebra o paradigma da imagem de uma uva, desta vez a subestimada Barbera.
A uva Barbera sempre era subordinada a Nebbiolo na região de Piemonte na Itália, talvez com razão considerando o prestígio e história de Barolo e Barbaresco e a confiabilidade da uva na região. Apesar disso, a Barbera é uma uva que tem capacidade de surpreender e quando ela é tratada corretamente e, mais importante, plantada nos terroirs certos para Barbera, os vinhos desenvolveram um outro nível de profundidade e intensidade.
Este fato tem sido reconhecido finalmente pela criação da classificação DOCG mais nova na Itália, Nizza, que é 100% Barbera. Nizza é dentro da região de Asti, ao redor da vila Nizza Monferrato de onde vem seu nome. A DOCG classifica os melhores terroirs para Barbera que são situados normalmente em colinas íngremes de boa drenagem.
O Costamiole Nizza do Prunotto é um vinho Riserva que significa que o vinho foi envelhecido um mínimo de 12 meses em barrica e mais de 18 meses em garrafa antes do lançamento no mercado. O 2016 é encorpado e redondo na boca com sabores de ameixa seca, amora, violeta e especiarias da cozinha. O núcleo de cereja preta é complementado por discretas notas de avelã e café.
O que é o apelo da Riesling? Esta uva alemã e francês parece tem seus fans dedicados e toda vez temos um Riesling em estoque na Rootstock Vinhos ele desaparece instantemente. Será é porque tem muito pouco disponível no Brasil? Particularmente com um preço bom?
A uva Riesling produz uma gama diversa de estilos de vinho deste o super-seco até o untuosamente doce. Acidez alta é uma característica (não um bug) e faz o vinho um bom candidato para guardar. Enquanto Rieslings jovens são refrescantes, cítrico e floral, Riesling envelhecido é gordo, meloso e pode pegar aromas de querosene. Na verdade, ele muda sua personalidade completamente.
O Puklavec & Friends Riesling 2020 chegou no Brazil pela primeira vez este ano e foi um enorme sucesso. Quase-seco no estilo alemão ao invés do seco alsaciano, o vivo, iluminante e preciso Riesling voou das prateleiras e agora estamos esperando o cargo novo (esperançosamente antes de Natal).
Uma das regiões vinícolas mais antigas e mais bonitas na França, Domaine d´Aussiéres no Narbonne possui três áreas principais abrangendo 112 hectares de vinhedo: as colinas em volta do chateau, o lote mais velho foi plantado em 1886 e é chamado ´La Gravière.´ Domain d´Aussières foi adquirido pelo Domaines de Barons de Rothschild (Lafite) em 1999 e tem variedades de uva mais tradicional no Languedoc tal como Syrah, Mouvedre, Grenace e Carignan assim com Merlot, Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc.
O Rouge Selection do Domaine é um blend de 30% Syrah, 25% Marselan, 15% Merlot, 15% Cabernet Sauvignon e 15% Cabernet Franc.
O vinho possui uma cor de rubi profundo com reflexos de purpura. O nariz expressa frutas vermelhas com notas sutis de alcaçuz e especiarias. Ele é linear no paladar, redondo, elegante equilibrado com sabores de ameixa seca, amora, cravo e baunilha.
Um dos tópicos quentes do mundo do vinho é o conceito de 'Vinho Natural'.
Viaje para Paris ou Londres e você encontrará muitos bares especializados em vinhos naturais. É um movimento hipster, e está começando a pegar em outros lugares. São Paulo tem vários bares de vinhos naturais atualmente.
O que é um vinho natural?
Não existe uma definição legal ou oficial e esta é uma das razões pelas quais é tão controversa.
Movimento contracultural
É mais um movimento contracultural. Cada vez mais, a escala de produção, distribuição e venda de vinho tem crescido. Muitas das grandes marcas que se tornaram conhecidas no varejo de vinho moderno são feitas em vinícolas-fábricas em grandes quantidades – e quase uma receita, em termos de perfil de sabor. Seu sabor é cuidadosamente moldado pelo grupo-foco para combinar com o paladar-médio; e os vinhos têm pouca conexão com o “lugar” – os locais específicos de vinhedos em que as uvas foram cultivadas.
No entanto, para ser justo com o vinho comercial, ainda é bastante natural. Embora muitos auxiliares de processamento sejam usados em sua produção, eles não são aromatizados. Por exemplo, você não pode adicionar sabores de frutas ao vinho e ainda chamá-lo de vinho (seria uma bebida à base de vinho; eles existem e podem ser bastante desagradáveis). Os enólogos podem manipular o vinho, tecnologicamente e quimicamente, mas apenas até certo ponto. E o vinho comercial nunca foi melhor, em grande parte devido ao aumento da compreensão da ciência do vinho e da aplicação da tecnologia. Um vinho de qualidade é aquele que serve para o propósito, e muitas pessoas querem apenas algo barato e saboroso para beber. Isso é o que as grandes marcas, em geral, entregam, elas têm confiabilidade.
Uma reação dos vinhos manipulados demais
Para alguns amantes do vinho, no entanto, o vinho comercial é bastante deprimente. O que é mais insidioso é que até os vinhos mais caros começaram a parecer manipulados e padronizados, moldados mais pela mão do enólogo do que pela vinha expressando-se através do vinho.
Sem definição oficial
Foi isso que levou ao surgimento do movimento do vinho natural. É um alinhamento frouxo de produtores com ideias semelhantes, em grande parte da França e da Itália, mas cada vez mais vem aumentando o interesse em várias partes do mundo, incluindo vários produtores no Brasil. Não existe uma definição de vinho natural precisamente porque se trata de uma aliança informal de pessoas determinadas a acrescentar o mínimo possível aos seus vinhos, porque acreditam que os vinhos não manipulados têm um sabor mais interessante e refletem melhor as origens das suas vinhas.
O foco tem sido em grande parte no que acontece na vinícola, porque é quase certo que qualquer pessoa que queira fazer vinho de forma mais natural já se preocupe com seus solos. Quer as vinhas sejam geridas de forma orgânica, biodinâmica ou sustentável, a ênfase está na criação de um agro-ecossistema saudável no vinhedo, onde a microfauna do solo e a flora sejam respeitadas e o uso de produtos químicos seja minimizada.
SO2 é um assunto sério para os apreciadores do vinho natural. De todos os aditivos para o vinho, este é o mais utilizado e o mais difícil de dispensar. É quase universalmente adicionado ao vinho por duas razões. Primeiro, ele age como um microbicida, matando bactérias ou leveduras nocivas que podem estragar o vinho. Em segundo lugar, previne a oxidação do vinho, limpando as espécies prejudiciais reativas ao oxigênio criadas pela interação do vinho com o oxigênio.
Para que os viticultores naturais evitem o uso de SO2, eles precisam ser habilidosos e vigilantes, caso contrário, seu vinho corre o risco de deterioração ou oxidação. É por isso que eles precisam começar com uvas limpas. A maioria dos vinhos naturais são feitos sem SO2 durante o processo de vinificação, mas um pouco é adicionado no engarrafamento para proteger o vinho. Alguns são feitos sem nenhum acréscimo. A fermentação por leveduras produz apenas um pouco de SO2, portanto, nenhum vinho natural está totalmente livre dele.
Por que eles são tão controversos?
Segundo Paul Tudgay: “Em parte, é por causa da abordagem contraditória adotada por muitos dos caras por trás do vinho natural, que se opõem aos vinhos feitos convencionalmente. Isso é um erro, porque há muitos e muitos bons vinhos feitos convencionalmente, e grande parte destes bons são feitos com muito pouca manipulação. E muitos deles poderiam até ser rotulados como “naturais”.
A Rootstock Vinhos por meio de sua curadoria comandada pelos Wine Hunters Paul Tudgay e Juliana Tudgay selecionou rótulos pontuados com a nota máxima de 100 pontos. Destaca-se que já existiram outros sistemas de pontuações que não consideravam 100 pontos, mas neste artigo será abordado o sistema mais utilizado atualmente, os motivos para rótulos chegarem a essa pontuação e, principalmente, a especificação de cinco rótulos que conquistaram a nota máxima.
Primeiro é importante salientar que, obviamente, para ganhar 100 pontos, o vinho em questão deve ser perfeito ou o mais próximo da perfeição que um vinho pode chegar. Trata-se de um rótulo em que todas as análises organolépticas[1] e métodos de vinificação estão corretos. Cada crítico usa critérios diferentes ao julgar os vinhos, porém o senso de lugar, equilíbrio, concentração e potencial de longevidade são fatores universais entre os juízes de vinhos. O especialista Paul Tudgay ajuda a compreender melhor algumas questões importantes, confira os questionamentos e respostas abaixo.
Por que os críticos usam o sistema de 100 pontos? Poderia um crítico, ou mesmo um consumidor, realmente saber a diferença entre um vinho de 96 pontos e um vinho de 97 pontos? A diferença pode ser tão sutil?
Segundo Paul Tudgay, provavelmente não. Tradicionalmente uma escala de 20 pontos era usada, e ainda é, entre os jurados e jornalistas de vinhos britânicos. “Foi Robert Parker que popularizou a escala de 100 pontos – é uma coisa americana”, explica Tudgay. Os americanos apreciam os grandes números, tanto que outros exemplos disso podem ser observados em sua cultura, é o caso dos esportes americanos, todos eles têm sistemas de pontuação elevada. Um dos motivos que levam os americanos a não gostarem de futebol está relacionado a isso, pois eles claramente têm uma preferência por coisas excessivamente grandes. Sempre querem ser os melhores em tudo, portanto não entendem como em uma partida um time pode empatar com outro e ainda ser considerado um bom jogo.
Na realidade, o sistema de 100 pontos é o sistema de 20 pontos "on steroids". “Raramente vemos um vinho com pontuação abaixo de 80, se for o caso é porque os críticos estão usando 20 pontos para pontuá-lo e, em seguida, apresentando-o numa escala de 100, funciona”, destaca Tudgay, que ainda enfatizou que o sistema de 100 pontos captura a imaginação, se destaca e torna os vinhos mais memoráveis e colecionáveis.
Por que deveríamos confiar no sistema de 100 pontos?
Porque é um sistema consagrado, mas é importante ficarmos atentos, a questão da preferência pessoal não deve ser esquecida, ou seja, nem sempre um vinho que conquistou 100 pontos pode ser o que agrada seu paladar em termos de estilo.
Cada crítico, como já citado, tem gostos diferentes, embora use o mesmo sistema de pontuação. "Eu sei que um vinho de 100 pontos do Parker (mais frutado e extraído) será de um estilo diferente de um vinho de 100 pontos de Jane Anson da Decanter Magazine, que favorece mais a elegância e a finesse. A credibilidade do crítico, portanto, também é muito importante", comenta Tudgay.
Para finalizar, Paul garantiu que todos os vinhos selecionados são de excelente qualidade, porém questiona: será que os vinhos relacionados serão do agrado de cada leitor? Ele mesmo responde: “Só há uma maneira de descobrir, provando!”
Abaixo listamos os profissionais e as publicações que premiaram os 100 pontos.
[1] Chamam-se propriedades organolépticas as características dos materiais que podem ser percebidas pelos sentidos humanos. No caso dos vinhos, é o caso da cor, do brilho, da luz, do aroma, da textura e do sabor.
Castillo Ygay Marques De Murrieta Gran Reserva 2010
Resultado de muitos anos de experiência, é uma marca histórica e de renome. Um ícone dos Rioja Grandes Reservas de total qualidade e excelência. Produzido exclusivamente com os melhores anos da melhor única vinha. Lenda viva de Rioja que sobreviveu a três séculos, destinada a quebrar recordes. Elaborado com 85% Tempranillo, 15% Mazuelo, passou 24 meses em barricas de Carvalho americano e francês.
De cor vermelho-rubi muito intensa, o vinho oferece aromas ricos na sua concentração de frutas vermelhas e pretas (cerejas e cerejas pretas, framboesas, cassis, mirtilos e frutos silvestres) que, juntamente com notas de baunilha, pimenta preta e alcaçuz, compõem um bouquet decididamente amplo e complexo. Na boca é excepcionalmente elegante e equilibrado, fresco nos sabores e com muita personalidade, sólido e sedoso na textura e nos taninos. O final, caracterizado por notas de fruta e especiarias, é de grande finesse e persistência. Elaborado com as castas: 75% Cabernet Sauvignon, 20% Sangiovese, 5% Cabernet Franc. A primeira parte do envelhecimento ocorreu em barricas novas de carvalho francês, de 60 galões de capacidade, e durou dez meses. Após um período inicial de envelhecimento em lotes separados, os componentes foram misturados e a evolução em carvalho foi totalmente efetuada.
Este vinho apresenta uma cor vermelho-rubi intensa e brilhante. No nariz, notas de frutas vermelhas maduras combinam-se com notas agradáveis de amora fresca e frutos silvestres. Ao mesmo tempo, apresenta aromas delicados e perfeitamente integrados de baunilha e chocolate preto com ligeiras sensações de especiarias. Na boca, o vinho é vibrante, com taninos sedosos e refinados. Equilibrado e intenso, apresenta um final longo, complexo e persistente. Composto de 80% Sangiovese, 15% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc. O vinho estagiou cerca de 14 a 16 meses em barricas de carvalho francês e húngaro, numa combinação de barricas novas e de segundo enchimento. Envelheceu por mais 12 meses na garrafa antes de ser lançado.
Prêmio:
Luca Gardini 100 pontos. Saiba mais sobre Luca Gardini
A safra 2018 do Cabernet Sauvignon ícone de Puente Alto obteve a maior pontuação que um vinho pode receber. O crítico norte-americano James Suckling lhe concedeu 100 pontos pela primeira vez em sua história. O Don Melchor 2018 tem a tensão de um ano mais fresco, expressa na acidez, assim como nos taninos firmes que aderem ao paladar. No blend entram as castas: Cabernet Sauvignon 91%, 5% Cabernet Franc, 3% Merlot e o restante de Petit Verdot. Envelhecido 15 meses em barricas de carvalho francês, a safra 2018 é uma das melhores na história do Don Melchor.
“Testamatta” é a palavra que melhor descreve Bibi Graetz: uma pessoa sorridente, criativa e apaixonada. O vinho conta com a pureza, a mineralidade e a transparência dos Sangiovese das vinhas antigas e carrega a mineralidade de solos pedregosos na região. Além disso, conta com vinhedos em altitude, o que mantém o frescor da fruta e auxilia em seu lento amadurecimento. É encorpado, com taninos maduros e ótima acidez. Seu final é marcado por frutas vermelhas maduras, especiarias e toques defumados. Varietal de sangiovese, 24 meses de estágio em barricas de carvalho.
Vinho em lata? O que você acha da idéia de beber um vinho tinto encorpado, rico e frutado diretamente de uma lata? Não parece certo, não é?
Parece ir contra as tradições e regras de beber vinho. Por centenas de anos consumimos vinhos formalmente, rodopiando, cheirando e pontificando sobre os aromas, sabores e texturas, passando estas sagradas habilidades de geração em geração. Chegou a hora de livrar-se das correntes da tradição e formalidade, levante o dedo médio para as regras e comece a pensar sobre o consumo de vinho de uma nova maneira. Bem vindo a era e ao vinho em lata.
Nós da Rootstock Vinhos firmamos parceria com a Distillruptive Bebidas, produtores da Arya, uma seleção de vinhos de alta qualidade em latas de 269ml. Arya, junto com sua bela embalagem, oferece ao consumidor uma gama de vinhos frescos escolhidos por Diego Arrebola, três vezes melhor Sommelier do Brasil.
Vinho em lata é tendência em alta. Este mercado nos EUA já está consolidado e as empresas brasileiras de bebidas buscam entrar em ação. As multinacionais estão investindo milhões em campanhas de marketing e o público está respondendo bem. Pesquisas de “Vinho em Lata” no Google aumentaram 1000% de acordo com o o portal Harpers na Inglaterra. No Brasil, os vinhos em lata ganharam destaque em vários jornais e blogs como a Gazeta do Povo ,Estadão, Sociedade da Mesa, VEJA, entre outros.
Vinho em lata não é novidade. Já foi tentado antes, mas com pouco sucesso. Vinhos Bag in Box, um formato comparável, já se mostrou popular e encontrou seu nicho, oferecendo vinhos de baixo custo em embalagens maiores e econômicas. Mas ainda existe uma resistência esnobe aos vinhos Bag in Box, você levaria um deles a um jantar para impressionar seus amigos?
Então porquê o vinho em lata é diferente? Em primeiro lugar, vamos falar sobre o vinho. A tecnologia moderna ajudou produtores em todo o mundo a criar vinhos de alta qualidade, consistentes e deliciosos com muito pouco dos defeitos que eram comuns no vinho há apenas algumas décadas atrás. Em segundo lugar, a geração mais jovem tem um conjunto de valores diferentes das gerações anteriores de consumidores do vinho. Conveniência, preço, ética, origem e design/marca são mais importantes ao novo consumidor do que tradição, status, serviço e formalidade. Em terceiro lugar, as gerações mais jovens não estão adotando o vinho como bebida alcoólica preferida, o que é uma grande preocupação para a indústria de vinho. O vinho em lata ajuda a atrair os mais jovens para o mundo do vinho, oferecendo vinhos de elevada qualidade num formato descomplicado e informal.
Os vinhos Arya estão disponíveis em 4 tipos - Prosecco, Rosé, Branco e Tinto. Eles são perfeitos para a praia, a piscina, quando está em movimento ou quando está em casa se descontraindo. É ideal também para festas, festivais, shows, praticamente qualquer tipo de evento onde a conveniência é essencial. Os vinhos Arya foram elaborados para serem consumidos diretamente da lata ou em uma taça de acordo com a tradição. Você vai encontrá-los sendo servidos em cafés, bares, quartos de hotel e restaurantes, dando ao Sommelier uma opção alternativa para taças de vinho sem desperdício.
Vinhos em lata recebem medalha de Ouro
Recentemente, os vinhos Arya receberam a Medalha de Ouro no International Canned Wine Competition, a única competição exclusiva para vinhos em lata, que reuniu 226 vinhos de 15 países diferentes. Os cortes exclusivos elaborados por Diego Arrebola, tricampeão do título de melhor Sommelier do Brasil e embaixador da Arya Wines estão disponíveis na loja da Rootstock Vinhos. Compre seu vinho em lata aqui.
Kit 6 Vinhos Arya Wines Prosecco Brut LataUm delicado prosecco, fresco e leve, produzido com uvas selecionadas da Serra Gaúcha. Na melhor tradição desta casta e estilo, um espumante para momentos de alegria a descontração, para ser consumido gelado e em boa companhia. Compre seu vinho em lata aqui.QUERO VINHO EM LATA.
Este branco leve e fresco, de boa presença e persistência de boca, é resultado de um corte entre as castas Trebbiano e Sauvignon Blanc, com um toque de Alvarinho e Riesling. Equilibrado e fino, um delicioso branco que deve ser consumido gelado, na lata ou em taças de vinho branco. Compre seu vinho em lata aqui..
Kit 6 vinhos Arya Wines Tinto LataDa privilegiada safra 2020, selecionamos a Pinot Noir para, juntamente a Merlot, compor a base do nosso tinto. Frutado, suculento, maduro e sedutor, o toque todo especial a este conjunto é adicionado por uma pequena parte da Rebo, uva italiana de origem no Trento, intimamente ligada às raízes italianas da viticultura da Serra Gaúcha. Delicioso sozinho ou com comida, um tinto para ser consumido gelado na lata, ou fresco em taças Bordeaux, exibindo assim todo seu potencial. Compre seu vinho em lata aqui...
QUERO VINHO EM LATA
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Um rosé leve, elegante e aromático, feito a partir de dois distintos lotes de Pinot Noir, complementados pela exuberância aromática da Sauvignon Blanc. Ainda que fresco e divertido, tem boa presença de boca e complexidade, agradando aos melhores apreciadores. Para ser consumido gelado, na lata ou em taças para vinho branco. Compre seu vinho em lata aqui..
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Domaine Weinbach, com sede em Kientzheim, é uma das estrelas da Alsácia.
O que é hoje oDomaine Weinbachfoi estabelecido pela primeira vez como Mosteiro dos Capuchinhos em 1612. Permaneceu assim até a Revolução Francesa, quando passou a ser propriedade do Estado. O avô de Catherine Faller e seu irmão compraram o Domaine em 1898, e o pai dela, Théo, o desenvolveu até a extensão atual de 30 hectares de vinhedos, a partir dos 5 hectares originais do Clos des Capuchins.Théo morreu em 1979 e, desde então, as coisas estão nas mãos de sua esposa Colette e de suas filhas Catherine e Laurence. Até 2010 Laurence era a enóloga, mas ela saiu em fevereiro de 2010 para se mudar para a Alemanha com o marido e dois filhos pequenos.O filho de Catherine, Théo Leiber-Faller, cuida dos vinhedos, enquanto o cellar master é Ghislain Berthiot.Weinbach começou a cultivar biodinamicamente em 1998 e foi certificado em 2010 (pela Demeter/Ecocert). Os vinhos são elaborados em cubas antigas de carvalho com leveduras autóctones e controle de temperatura. Alguns dos vinhos mais baratos, no entanto, são feitos em aço inoxidável.A família Weinbach e amigos.
O Vinhedo Schlossberg Grand Cru
Schlossberg é um vinhedo Grand Cru localizado nas encostas acima de Kaysersberg e Kientzheim, na Alsácia, no nordeste da França. Com 80 hectares (197 acres), é o maior dos 51 sites de Grand Cru da região e o mais antigo, pois foi o primeiro vinhedo da Alsácia a receber o status de Grand Cru quando a classificação começou em 1975.Schlossberg está entre os nomes de vinhedos mais conhecidos da Alsácia. Ele adquiriu o título do castelo (schloss em alemão) em sua borda oeste, o qual montou guarda sobre Kayserberg e o Vale Weisbach por 800 anos. Os vinhedos são muito mais antigos que o castelo, visto que os colonizadores romanos cultivavam as vinhas aqui há mais de 1.500 anos.Este local faz parte de um quarteto de Grand Crus localizado na encosta norte do Vale Weisbach (Furstentum, Mambourg e Marckrain são os outros três). Eles são significativos devido ao grau em que suas encostas voltadas para o sul se estendem até as planícies ao norte de Colmar. A maioria dos sites de Grand Cru da Alsácia estão próximos às encostas mais baixas dos Vosges, longe dos solos férteis das planícies. Como resultado, eles são geralmente restritos às encostas ocasionais voltadas para sudeste ou às encostas voltadas para o sul em promontórios em forma de dedo. A encosta contínua voltada para o sul, que vai de oeste a leste por cinco quilômetros, de Kayserberg a Bennwihr, é, portanto, uma exceção. Schlossberg está localizado na borda oeste.As encostas aqui aumentam abruptamente de 245 a 425 metros, deixando-as entre as mais íngremes e altas da região, superadas apenas pela dramática encosta de Rangen. Apresentam aspecto sul e sudeste, com as vinhas expostas aos raios solares maturadores ao longo da manhã e à tarde. Schlossberg é dividido entre duas seções não contíguas, separadas por uma fenda na encosta, mas compartilhando o mesmo tipo de solo e aspecto. A seção norte, menor, tem um décimo do tamanho da encosta principal diretamente acima da cidade de Kayserberg.
O Sylvaner do Domaine Weinbach, ao contrário da grande maioria dos Sylvaners da região da Alsácia, vem de vinhas velhas localizadas no vinhedo Clos des Capucins, monopólio da família. Este vinho seduz com seus aromas de erva recém-colhida e pedra de alume e é fresco, bem estruturado, encorpado e perfeitamente equilibrado graças a um carácter suculento e boa acidez. Harmonia muito agradável e final puro acompanhado por uma fresca mineralidade.
Domaine Weinbach Pinot Blanc 2019
Fino, fresco e texturizado com maçã e pêra e uma cremosidade suave. Vivo e preciso com um final seco e algumas notas minerais. Encorpado e estruturado, mas com uma acidez crocante.
O nariz fresco e cítrico tem foco e grande concentração. Muito fresco e cítrico com boa acidez, preciso, com notas de maçãs e ervas. Muito seco apesar das 6 g/litro de açúcar residual.
De vinhas velhas na parte inferior da encosta na vinha Schlossberg, que é mais arenosa e não está incluída no Grand Cru. Lindamente expressivo e bastante poderoso, com notas de limão, frutas cítricas e um pouco de especiarias, sem esquecer da riqueza do mel. Vivo, poderoso e intenso com um final longo. Seco com apenas um toque de doçura.
Do fundo de Altenbourg. Tem ótima textura, poderoso e rico. Viscoso e meio seco com aromas de uva e melão. Rico, quente, macio e intenso com grande profundidade de sabor.
Paladar elegante e encantador, é puro, fresco e com ótima textura. Sutis aromas de frutos de caroço, pêssego branco e pêra. Muito harmonioso. Este vinhedo é em solo granítico, rico em minerais, e produz Riesling florais.
Las Veletas corresponde a uma tradicional e antiga propriedade situada na zona seca de San Javier onde há muitos anos os vinhedos apresentam país, cepas de carignan e blends de outras castas tintas. Sob essa premissa, temos trabalhado para recuperar os antigos estoques e desenvolver novos vinhedos com cepas mais tradicionais. Todo este trabalho, conduzido pelo proprietário Raúl Dell’Oro, que após vários anos a trabalhar no terreno fechou parceria com o conceituado enólogo Rafael Tirado para desenvolver o projecto vinícola Las Veletas. O projeto começou como algo para família e amigos, movidos apenas pelo prazer de fazer um bom vinho. A total liberdade para errar e experimentar foi o berço perfeito para dar asas à imaginação e obter um resultado totalmente diferente, pois estes vinhos nasceram com o único objetivo de serem degustados em casa, fazendo um brinde e partilhando, com lotes de produção de baixo quantidades, mas qualidade superior. .
Avinícola Las Veletase seus vinhedos estão situados na região Alquihue, Vale do Maule, Chile, na última parte da cordilheira da costa. O vento do Pacífico refresca as vinhas e a fase de amadurecimento das uvas fica mais longa. Vinhos chilenos Las Veletas. .
O proprietário da vinícola Las Veletas Raúl Dell’Oro junto com o enólogo Rafael Tirado trabalham duro para preservar variedades de uvas como País e Carignan, que foram trazidas para o Chile pelos primeiros exploradores espanhóis. Essas uvas produzem vinhos tintos vibrantes e fazem parte de uma nova onda de estilos de vinhos do Chile. .
As uvas e os vinhedos .
País é o nome chileno para a uva espanhola Listán Prieto. Esta variedade vinha sendo usada principalmente para rosé a granel até recentemente. Produtores de vinhos preocupados com a qualidade estão lançando tintos aromáticos com bastante tanino feitos de vinhas velhas de País. La Veletas mistura a País dos seus próprios vinhedos com a Carignan, outra variedade espanhola que está reaparecendo no mundo do vinho chileno. Veja Las Veletas Estate País. .
As cepas e variedades Las Veletas são plantadas em socalcos circulares como mostra o vídeo abaixo, o que ajuda a conter a erosão e facilita o trabalho dos trabalhadores dos viticultores.
Todos os vinhos chilenos Las Veletas são feitos com uvas colhidas à mão..
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A variedade de Las Veletas tem diversas variedades clássicas de uvas européias, incluindo Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, País, Petit Verdot, Carmenère, Grenache, Mourvèdre e Carignan. .
Las Veletas vinhos brancos incluem um clássico Sauvignon Blanc chileno e também um Viogner, uvas brancas do norte do Ródano na França, cada vez mais populares. O Las Veletas Estate Viognier tem um paladar muito exótico e acompanha bem comidas asiáticas. .
Petit Verdot é uma variedade originária de Bordeaux e que é usada em pequenas quantidades como parte da mistura clássica bordalesa para vinhos tintos. Las Veletas Tradition Petit Verdot mostra a uva em um blend com o aromático Cabernet Franc. O vinho estagiou 12 meses em barricas de carvalho francês. .
9. Cabernet Franc é uma uva de bordalesa que também é plantada no Vale do Loire, na França. Apresenta aromas a ervas, fruta vermelha fresca e taninos finos.
10. O prestigiadoguia de vinhos Descorchadosque premia vinhos do Chile, Argentina, Uruguai e Brasil já premiou os vinhos de Las Veletas várias vezes e na edição 2020 o Tradition Petit Verdot 2017 ganhou 93 pontos e o País 92 pontos....
. A Coleção de vinhos Las Veletas Rootstock
LAS VELETAS TRADITION CABERNET SAUVIGNON/CABERNET FRANC 2016 “De vinhedos de 30 anos. O vinho estagia em barricas francesas usadas durante 12 meses evitando notas fortes de madeira e mantendo a pureza da expressão da fruta natural. Um corte extremamente equilibrado que tem um potencial de guarda muita longa.” Veja mais
TRADITION PETIT VERDOT CABERNET FRANC 2017 “Este corte com Petit Verdot oferece aromas e sabores principalmente de frutas pretas, variando da ameixa, amora e mirtilo a cereja preta. No paladar notas de ervas e florais, como violeta, lavanda, sálvia e ervas secas. Um vinho muito rico em textura e sabor.” Veja mais
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LAS VELETAS ESTATE CABERNET SAUVIGNON 2017 “Cabernet Sauvignon clássico. Groselha e framboesa (exatamente o sabor daquelas que você encontra sendo vendidas nos pedágios e na beira de estrada durante o verão no sul do Chile), toques de cacau, levemente herbáceo. Paladar volumoso e com taninos aveludados” Veja mais
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LAS VELETAS ESTATE CARMENERE 2017 “O Estate Carmenere alterna entre maduro (no bom sentido) - ameixa e groselha preta, e seu nariz terroso, mas é surpreendentemente expressivo no paladar, com belas frutas pretas e notas florais...ele tem um ótimo preço pela qualidade.” Veja mais
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LAS VELETAS ESTATE PAIS 2018 “A País é uma uva que pode ser terrosa demais mas Las Veletas conseguiu criar um exemplo de vinho mais frutado e fresco com os aromas herbáceos em harmonia com a fruta. Um belo vinho para começar um jantar ou ainda melhor, almoço.” Veja mais
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LAS VELETAS ESTATE VIOGNER “Um vinho dourado e brilhante na taça. Aromas de grama, frutas tropicais e limão. No paladar: acidez equilibrada com uma textura untuosa. Um vinho volumoso com uma linha de mineralidade.” Veja mais
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Preparamos uma seleção de vinhos Las Veletas para você abastecer sua adega.
